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採りたての山菜や自家菜園の高原野菜
飛騨の食材を使った手作り料理とお酒にこだわったお宿です。

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ワラビのピクルス

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ワラビのピクルス
ワラビをアク抜きしてからピクルス液に漬け、真空パックにしました。
こうしておくとワラビのピクルスが1年中食べれます。
#ブログ

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-05-11 00:49

これ試してみます

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イエス・ノー(呑んべぇ)
Commented by イエス・ノー(呑んべぇ)
Posted at 2012-05-11 15:25

doteさん 是非試してください。
固めにゆでた方が歯ざわりがよく美味しいですよ!

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おしょうと笹のみこんにゃく
Commented by ロッキーおしょう
Posted at 2012-05-19 02:33

そうなんだ、酢に漬ける?んだ

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イエス・ノー(呑んべぇ)
Commented by イエス・ノー(呑んべぇ)
Posted at 2012-05-19 13:16

ちょっとした飾りにもいいですよ!

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