飛騨高山・料理とお酒が美味しいお宿の主人のブログ

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• ワラビのピクルス
• これ試してみます... By dote At 2012-05-11 00:49
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• ちょっとした飾りにも... By イエス・ノー（呑んべぇ） At 2012-05-19 13:16

ワラビのピクルス

May

10

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ワラビをアク抜きしてからピクルス液に漬け、真空パックにしました。
こうしておくとワラビのピクルスが1年中食べれます。

これ試してみます

doteさん　是非試してください。
固めにゆでた方が歯ざわりがよく美味しいですよ！

そうなんだ、酢に漬ける？んだ

ちょっとした飾りにもいいですよ！