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涼しいデザート

Aug
9
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涼しいデザート

毎日、暑いですね～

今日は、あるところからお中元を頂きました。
大きな吉兆庵の和菓子の箱でした。
開けてみると色んな種類のゼリーが丁寧な包装で包まれています。
なかでも美味しかったのはトマトのゼリーで、中に甘いプチトマトが入っていました。

長細い箱の真ん中にはメインの涼観水（りょうかんすい）と書いています。
｢夏の日差しの傍らに涼しげな清水の流れと緑蔭。
しばし立ち止まって清水を眺めれば、目に映る水面や水底の世界。｣
と書いています。
青もみじや鮎の型抜き・豆・果物を羊羹の上に重ね、水底の世界を現わしているのですね。

和菓子ならではの楽しみ方でしょうか。
これから冷やして、明日頂くことにしましょう。


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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-08-09 04:54 
これはまたいいですねぇ・・・(^_^)v

和菓子は日本の風土に合わせて作られるので、
季節感があって見た目から入れるんですね。

これはまた水の雰囲気がよく出てますねぇ・・・！！

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2011-08-11 15:25 
こんばんはー
和菓子は目で見て楽しませてくれるので良いですね。
涼しげです。

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おしょうと笹のみこんにゃく
Commented by ロッキーおしょう
Posted at 2011-08-09 12:23 
和菓子の情感は凄いですね
きせつを感じさせてくれます
それにして美味しそうです

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2011-08-11 15:28 
こんばんはー
創作力がありますね。
あっさりと品のある味でしたよ。

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mill
Commented by mill
Posted at 2011-08-09 22:30 
綺麗なお菓子日本ならではですね。

私も頂きたい！

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綺麗なお菓子日本ならではですね。 私も頂きたい！

yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2011-08-11 15:30 
こんばんは。
日本人ならではの繊細さがありますね。
御馳走さまです！

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