涼しいデザート
Aug
9
毎日、暑いですね~
今日は、あるところからお中元を頂きました。
大きな吉兆庵の和菓子の箱でした。
開けてみると色んな種類のゼリーが丁寧な包装で包まれています。
なかでも美味しかったのはトマトのゼリーで、中に甘いプチトマトが入っていました。
長細い箱の真ん中にはメインの涼観水(りょうかんすい)と書いています。
「夏の日差しの傍らに涼しげな清水の流れと緑蔭。
しばし立ち止まって清水を眺めれば、目に映る水面や水底の世界。」
と書いています。
青もみじや鮎の型抜き・豆・果物を羊羹の上に重ね、水底の世界を現わしているのですね。
和菓子ならではの楽しみ方でしょうか。
これから冷やして、明日頂くことにしましょう。
Posted at 2011-08-09 04:54
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Posted at 2011-08-11 15:25
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Posted at 2011-08-09 12:23
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Posted at 2011-08-11 15:28
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Posted at 2011-08-09 22:30
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Posted at 2011-08-11 15:30
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