今日のパスタ

May

今日は、プリッともちもち感のある、フェットチーネを使ったトマトベースのパスタを作りました。

ホタテとエビをバジル・ペッパー・塩を入れ、オリーブオイルで焼きます。
他、野菜はグリーンアスパラ・レッドパプリカ・ピーマンを後から入れて一緒に焼きます。
アスパラは軽く茹でておいた方がいいと思います。

別のお鍋に、ホールトマトの缶詰をブイヨン・塩少々・ワインを入れてソースを作ります。
この中に焼いた魚介と野菜を入れ、味をなじませます。

決め手になるのは、ここに｢食べるオリーブ｣をスプーン２杯位入れ、味の調整をします。

これうまく出来ています、近頃の市販の材料はすごく便利です。
中に入っているものは、オリーブ・サラミ・アーモンド・ニンニク・ナチュラルチーズなど、色々具が入っています。

具の入っているソースに茹であがったパスタを入れ、からめます。
フェットチーネは良くソースがからむし、食感がいいですね。

是非、お試しあれ～

#ブログ

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-05-18 05:58

読んでるだけだと自分にもできそうな気がします・・・。

実際になるとやらせてもらえそうにはない・・・。
かえって大変になるからだそうです・・・(^_^;)

Commented by yumirou
Posted at 2012-05-19 15:21

想像できますねー
料理の後の残がい、ウフッ、叱られますね。

Commented by ファルコン
Posted at 2012-05-18 06:04

うあぁ～、本格的なパスタですね。
いつもお手軽なパスタソースヲ食べている身には、目の毒ですね。
ファルコンシェフ、久々に腕まくりでもしようかなぁ・・・。　（苦笑）

Commented by yumirou
Posted at 2012-05-19 15:23

ファルコンシェフ、やって下さい。
これは男料理ですぞ！

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