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帆立と野菜のスープ
Jan
19
本日のランチです。
あ～あ、冷蔵庫の中は野菜がいっぱいです。
頂いたものや買ったもので、冷蔵庫がギューギューでした。
帆立も年末、ネットで買ったものです。
いくら冷凍だと言えど、速く食べなくっちゃ！
そんな訳で具沢山のクリームシチューを作りました。
帆立は、小さくならないようにと、味が逃げないように小麦粉を塗してサーッと焼きます。
赤かぶ・葉・レンコン・にんじん・シイタケ・じゃがいもなど、食べごたえあるように大きく切りました。
シイタケの色が少し出て、色味が濃くなりましたが、そのへんはどんまいです。
お皿に盛ったら生クリームをかけて頂きます♪♪
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