今日は、岡山県産の赤舌平目のムニエルを作ってみました。
ミックスハーブの調味料をかけ、オリーブオイルを敷いたオーブン皿に平目を置き、ニンニク・ローズマリーをのせ、少しオリーブオイルをかけて焼きます。
バルサミソースを作って、ムニエルの上にかけます。
付け合せに一緒にオーブンで焼いたパプリカと、ボイルした男爵いイモに小麦粉をふって、バターで焼き、オニオンチップスをかけました。
新ジャガはホクホクで美味しいです。
平目は肉厚でしたよー、今日も栄養満点!
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Posted at 2014-06-25 07:40
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Posted at 2014-06-26 06:40
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