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今日の晩ごはん

Aug
13
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今日は、イワシを使って甘露煮を... 今日は、イワシを使って甘露煮を作ってみました。
琺瑯鍋でじっくり煮ましたが、ちょっと皮が多めに剥けてしまいました。
イワシの臭みを消すために、ショウガの千切りをたっぷり入れました。
照りが出るように、たっぷりと酒・みりんを入れましたよ。
ちょっと隠し味にハチミツをたらします。
盛り付けにシシトウガラシを添えて！
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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-08-13 05:47 
おお～、いい色艶に出来上がりましたね。
骨までガブリとおいしく食べられ、ビールの肴としてもいいんですよね。（笑）

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2015-08-14 05:28 
やはり、ビールですね！

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