こだわりの素材
Sep
4
代官山にイタリアンレストランSALVATOREは、ちょとお高めですので、今夜は家から徒歩3分の所にある同じデリバリーのお店に買いに行く事にしました。ちなみに直接お店まで買いに行くと宅配料が掛からないんです。
デリバリーのお店とはいえど、お店の中の中央にはかまどがあり、職人が生地を手で伸ばし、伝統のナポリピッツァをひとつひとつ手作りしているからおいしいのです。 しかも無農薬で栽培されたハーブ使用、添加物を使用してません。
生地はふっくら、デコボコして所々に焦げ目ついていて、焼きたてのパンのように美味しそうです。
左は無難にマルゲリータ、右はカラブレーゼで、揚げナスをのせたちょっと辛め。（トマト、ナス、アンチョビ、オリーブニンニク、トウガラシ、モッツァレラが入っています。）
食べた大きさは30cmを一つずつと、フルーツ、ワインでした。
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