今日の晩ごはん
Nov
29
日曜日は鍋とかで、その日によって具材を変えて楽しいです。
今晩は、ちょっとイタリアン気分で渡りガニパスタと温野菜サラダです。
今日の魚屋さん、渡りガニ2杯で345円。
何なんでしょう〜この値段、でも国産です。
![](http://www.yumies-bee.com/yumiblog/wataripasta1.jpg)
ソースは、生クリーム・チーズ3種類(パルメザン・ナチュラル・ゴルゴンゾーラチーズ)を入れて濃厚な味に仕立てます。
後は塩・コショウと少しサルサソース。
渡りガニをオリーブ油で焼いて、赤ワインで蒸したものをソースに入れてなじませます。
出来上がり〜! 濃厚なチーズソースが、カニの風味と増してとてもGood ですよ。
![](http://www.yumies-bee.com/yumiblog/wataripasta2.jpg)
ニンニクスライスをオリーブ油で炒め、ゴボウ・ダイコン・ナス・シメジ・ニンジンと順番に入れて焼きます。
ゴボウはちょっと焼き焦げが付いたくらいが美味しいです。
炒め野菜は塩・コショウだけ。
ソースは、バルサミコ酢・リキュール・シロップ少々をフライパンで煮て濃厚にさせます。
甘酸っぱくていけますよ、私得意のどうでもオリジナルです。
緑は茹でた、つるむらさきをあしらいました。
茹でると光沢が出て、ヌルッとした食感があります。
固めで頂いた方が美味しいと思いますよ。
カルシウムはほうれん草の4倍と書いてありました。
Posted at 2010-11-29 06:15
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Posted at 2010-12-01 10:51
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