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  • 「一皿50円・食べ放題」@かっぱ寿司

「一皿50円・食べ放題」@かっぱ寿司

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回転ずしチェーンで売上高4位の「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトは昨日、11月下旬からすし1皿一貫を税別50円で提供する実験を始めると発表しました。現在は1皿二貫のセットを100円で販売していますが、客がより手軽に注文できるように改めます。同社は2017年3月期に最終赤字に転落するなど、回転ずし大手4社の中で「一人負け」の状態。「裸一貫」ならぬ「皿一貫」からの再出発を図ります。

一皿50円の提供は首都圏の十数店舗で始めます。「二貫だとすぐにお腹いっぱいになる」「もっと色々な種類を食べたい」という女性や年配客の声に応える試みです。客の反応を踏まえ、全店舗での実施を検討するようです。

併せて、過去に店舗限定で実施して好評だった食べ放題を、「食べホー」と命名して11月1日(水)から11月22日(水)まで全店で実施します。価格は男性が税別1580円、女性は1380円 65歳以上980円 小学生780円。事前の予約が必要で、すしのほかサイドメニューを含む約80種類が対象になっています。平日の午後2時から5時までの客足が落ち込む時間帯の集客を狙っています。

回転ずし業界では、最大手のスシローグローバルホールディングスが、5位の元気寿司と経営統合を目指して 資本・業務提携 することを発表。規模の面で頭一つ抜け出した。2位のくらコーポレーション、3位のはま寿司の業績は堅調です。カッパは「お得感」を前面に打ち出して、巻き返しを図ります。
#グルメ #ブログ #寿司

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