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北海道の酒!えぞ乃熊

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南国のみずみずしいフルーツを連... 南国のみずみずしいフルーツを連想させ、フレッシュで華やかです。
密度があるきれいな味で、しつこく感じなくて、飲み飽きしない軽快タイプです。
北海道の酒!えぞ乃熊 北海道の酒!えぞ乃熊 北海道の酒!えぞ乃熊

北海道の高砂酒造から新商品が!
最近では徐々に力を伸ばしつつある北海道の日本酒です。
あまりお目にかかることが少ない 『えぞ乃熊』 の純米吟醸が新商品として登場!

  『えぞ乃熊 純米吟醸 生酒』  高砂酒造 (北海道旭川市宮下通17丁目右1)
      使用米:北海道酒造好適米 「きたしずく」 100%  磨き:55%

【高砂酒造株式会酒】
明治32年福島県会津より移り住んだ小檜山鉄三郎が、小檜山酒造として創業。
当時の旭川は 「北海道の灘」 と称されるほど醸造が盛んでした。
高砂酒造の歩みは、どこよりも厳しい自然の中で、 酒を醸す“ 開拓”とも言える前人未到の取組の連続でありましたが、
その一方で数々の受賞を賜る等輝かしい日々の積み重ねでありました。
昭和50年には、辛口清酒「国土無双」が誕生。 その名は一躍全国に広がりました。
高砂酒造は旭川の大自然の恩恵を活かせる酒蔵として 「ここでしか造れない」 旨し酒を醸しつづけてまいります。
                                                =蔵元談=

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蔓無源氏の安田!

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蔓無源氏の安田! 蔓無源氏の安田! 蔓無源氏の安田! 蔓無源氏の安田! 蔓無源氏の安田!

公園前世界長で久しぶりに焼酎を!

昨年(平成25年)10月に発売開始した、芋焼酎 「安田」

100年昔の芋! 鹿児島県産 ”蔓無源氏(つるなしげんじ)” を使い国分酒造の安田宣久杜氏が仕込む!

   『芋焼酎 安田』  国分酒造  (鹿児島県霧島市国分川原1750)

【蔓無源氏】
復活させた100年昔の芋 「蔓無源氏」 を使い、霧島産の 「夢十色」 という米で麹を造り、
大正時代の手法で仕込んだ焼酎。
「蔓無源氏」 の芋は、明治40年に発見され、大正から昭和の初めにかけて盛んに栽培されていたが、
その後絶滅状態に。
平成15年、霧島市の農家・谷山秀時さんが、10本の苗から復活に取り組み、
見事に復活させる。

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赤ひげで!

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赤ひげで! 赤ひげで! 赤ひげで! 赤ひげで! 赤ひげで!

神戸新開地にある、立呑串かつ 「赤ひげ」 です。

ここのメーン料理は串かつです! とにかく安くて美味しい♪

もちろん立ち呑み居酒屋ですので串かつ以外にもたくさんの料理があります。

  ★どれも皆美味しくて安い!



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背肝が美味しい♪

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心臓(鶏ホルモン)に背肝が入っ... 心臓(鶏ホルモン)に背肝が入ったオトクな焼き鳥!
【背肝(せぎも)】
一羽の鶏でわずかしか取れません! 心臓の近くにある内臓で「背肝」や「ホルモン」と呼ばれている部位です!
弾力がありとても美味しいのですが希少部位なので心臓と一緒に提供されます。
皮はタレ焼きです! 皮はタレ焼きです! 玉ひも、好きな人はたまりません... 玉ひも、好きな人はたまりません! 鶏肝! 山椒は掛けずに一味で勝... 鶏肝! 山椒は掛けずに一味で勝負です! 山椒は味を壊すので使いません! 鶏身! 鶏身! 砂ずり、これはさすがに塩焼きで... 砂ずり、これはさすがに塩焼きで注文です! 背肝が美味しい♪ ハイボールが濃い! ハイボールが濃い! お漬物をお代わり! お漬物をお代わり! 魔法のレストランが来ていますね... 魔法のレストランが来ていますね!

『元祖やき鳥 八栄亭』 でいただいた焼鳥です!

創業107年! いつもの焼き鳥を♪

皮はいつものタレで塩焼きよりタレ焼きがここは美味しいのです!

特に、心臓(鶏ホルモン)がオススメです! これは背肝も入ったお値打ちです♪



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新開地 八栄亭に!

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新開地 八栄亭に! 新開地 八栄亭に! 新開地 八栄亭に! 新開地 八栄亭に! 新開地 八栄亭に! 新開地 八栄亭に! 新開地 八栄亭に!
 
新開地で100年以上の老舗、焼き鳥の八栄亭です。

創業は大正元年と言うから今年で107年目になります

いつもの焼き鳥を注文! 三代目のナオちゃん頑張っています!

 ★この日は満席でしたがなんとか入ることが!

   『元祖やき鳥 八栄亭』  神戸市兵庫区新開地2-6-15


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京都祇園は京の米老舗!

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「夢ごこち」 は95年に誕生し... 「夢ごこち」 は95年に誕生した新しい品種のお米。
粘りが強いですが口当たりがやわらかいのが特徴で、味・食感・艶ともに「コシヒカリ」以上との評価を受け、
イチロー選手が「夢ごこち」をアメリカに取り寄せるほど美味しいお米として人気です。
【夢ごこち】 長野県飯山産 ”... 【夢ごこち】 長野県飯山産
”こしひかり” を超える美味しさ! ”つや姫” も美味しかったのですがそれ以上の味です♪
京都の有名な料亭が使用している... 京都の有名な料亭が使用しているお米です!

我が家で最近使っているお米です!

ある繋がらからここ京都祇園の八坂神社の前にある 「八代目儀兵衛」さんのお米を!

見事に美味しいお米です! 甘くて粘りと艶があり冷めても美味しいです♪

     『八代目儀兵衛』  京都府京都市東山区祇園町北側296


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