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豆腐日記【毎日豆腐食べてます】

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豆腐(私)は食べる人^^;作る人は豆腐嫁です！➡

フジジン醤油

May
22
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フジジン醤油
独特の旨味成分が加味された九州醤油
甘くてはじめは抵抗があったのですが
九州を離れても
九州醤油で豆腐やお刺身をいただきたくなることがあります。

『フジジン醤油』通販で取り寄せました。

女子プロゴルフにご興味がある方なら
『フンドーキン』という社名はご存じかも知れませんが
でも『フジジン』はご存じないでしょうね。
どちらも大分県臼杵市に本社・工場がある醤油会社です。
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◆社名　富士甚醤油株式会社
創業　明治16年（1883年）
設立　大正13年6月
資本金 3,375万円
大分県臼杵市大字臼杵唐人町7組
TEL：0972-63-3111
FAX：0972-63-2654
従業員数　250名
フジジングループ 500名
http://www.fujijin.jp/

◆社名　フンドーキン醤油株式会社
創業　文久元年（1861年）
創立　昭和 6年 6月
資本金　3,000万円
大分県臼杵市臼杵501
TEL:0972-63-2111　
FAX:0972-63-1505
従業員数　200名
フンドーキングループ700名
生産量　しょうゆ/19,400kl(九州第1位)
　　　　みそ/14,200t(九州第1位)
https://virtua3.coara.or.jp/fundokin/
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規模も同じぐらいの中堅の醤油会社
九州醤油市場のライバルメーカーだと思います。

女子プロゴルフの冠スポンサーになるなど
最近はフンドーキンの方が勢いがあるのかも知れませんね。
私は『フジジン醤油』をお取り寄せいたしました。
#ショッピング #セール
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-05-22 15:37 
まぁ～、いろんな種類があるんですね。
家庭それぞれのこだわりの味がありますね。
実家ではこだわっていましたが、今は大量生産のです。
出汁醤油派生協。(^^ゞ

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豆腐
Commented by 豆腐
Posted at 2011-05-24 16:30 
birdyさん♪いつもコメントありがとうございます＾＾
出汁醤油なのですね＾＾
我が家で九州醤油を使うのは私だけで
それも豆腐とお刺身をいただく時だけなので、、、
買いすぎたかも知れません(^^ゞ

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-05-26 10:42 
お醤油は、お味噌と一緒で好みが分かれますね。

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豆腐
Commented by 豆腐
Posted at 2011-05-28 06:33 
エメラルドさん♪いつもコメントありがとうございます＾＾
食材に合うように調味料が出来てきたことを思うと
九州料理には九州の醤油が合うのだとは思います。
やっぱりサバには九州のさしみ醤油です。
東京ではサバは酢でしめたものばかりですので
九州醤油はあまり合いません。
アジには合います。

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