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豆腐は食べる人^^;作る人は豆腐嫁です！
寸断されたヨーロッパの空路。
アイスランドの火山灰の影響が拡大しています。
人の移動が断たれ
物流が断たれ
具体的には
サーモンやチーズの入荷が断たれ
国産できない原料の輸入が断たれ…
農作物への影響が懸念され…
と
経済に食生活に
そして医療に影響が出ているという報道です。
いつもお世話になっている方が
ＴＶの取材に応じておられました。
長期化すれば経済にも食生活にも医療にも
大きな影響が広がります。
自然現象、人智の及ぶ範囲を超えています。
しかし、不可能を可能にするべく人智の限り
最善を尽くします。
【今日の献立】
・焼きビーフン
（ブロッコリー、にんじん、ビーフン、厚揚げ、豚小間）
＜焼きビーフンの素＞
・手羽元のソテー
（手羽元）
＜にんにく、オリーブ油、生姜、長ねぎ、焼き肉のタレ、オリゴ糖、中濃ソース＞
・オニオンスープ
（玉ねぎ（大量）、椎茸、ベーコン）
＜コンソメ、黒コショウ＞
・長芋の梅和え
（長芋、梅干し、大葉）
＜そばつゆ＞
・こんにゃくの煮付け
（こんにゃく）
＜醤油、鰹節、そばつゆ、オリゴ糖、七味＞
・プチトマト
☆豆腐☆
★焼酎ハイボール・芋焼酎など★
【今日の献立】
・いなだの刺身
（いなだ一尾498円、大根千切り、大葉）
・きんぴらごぼう
（ごぼう、にんじん、合挽肉、みつ葉）
＜オリーブ油、オリゴ糖、醤油、みりん、そばつゆ、塩＞
・大学芋
（さつま芋、黒ゴマ）
＜ごま油、オリゴ糖、みりん、そばつゆ＞
・しょうが焼き
（豚肩ロース、生姜）
＜オリーブ油、醤油、みりん、オリゴ糖、そばつゆ、オイスターソース＞
・かき菜のおひたし
・プチトマト
☆豆腐☆
★ビールなど★
【朝の献立】
・もやしベーコン炒め
・鮭焼き
・ポテトサラダ（昨日の残り）
・豚汁（昨日の残り）
・白米
【今日の献立】
・豚汁
（ごぼう、大根、豚肉、にんじん、シイタケ、万能ねぎ）
＜鰹だし、みそ＞
・ニラ入り麻婆豆腐
（ニラ、木綿豆腐、挽肉、長ねぎ、万能ねぎ）
＜オリーブ油、にんにく、生姜、ごま油、オイスターソース、麻婆の素＞
・ポテトサラダ
（ジャガイモ、にんじん、ロースハム、キュウリ）
＜塩、黒コショウ、マヨネーズ＞
・アドカドサラダ
（アボカド、みつ葉）
＜お好みのドレッシング＞
・小松菜のおひたし
★ビール★焼酎★
寒い朝になりました。
東京では４１年ぶりに『遅い積雪』を記録しました。
野菜の高騰が続いています。
キャベツは１個３８９円
天候に左右されない『もやし』は一袋２６円
需要が急増しているそうです。
【朝の献立】
・もやし炒め
・厚揚げ豆腐
・里芋の煮物
・大根とにんじんの味噌汁
・炊き込みご飯
東京は最高気温７℃
真冬並みの寒さ・・・
雪がちらつく奥多摩地区・・・
続く野菜の高騰・・・
これも異常気象ですね。。。
それにしても・・・
金曜日にもかかわらず・・・
飲み会のないことが普通になってます・・・
これは異常事態です！＾＾；
【今日の献立】
・おから団子
（おから、豚挽肉、玉ねぎ、大葉）
＜玉子、小麦粉、塩、コショウ、焼き肉タレ＞
あん＜そばつゆ、水溶き片栗粉、醤油、砂糖＞
・刺身
（真鯛、サーモン、大葉）
・里芋の煮物
（里芋、豚肉、ウインナー）
＜中華味の素、塩、みりん＞
・炊き込みご飯
（ひじき、舞茸、にんじん、油揚げ）
＜お吸い物の素、醤油、みりん＞
・ほうれん草のおひたし
・クリームシチュー（昨日に残り）
☆豆腐☆
★ビールなど★
今日の東京は最高気温７℃
午後３時からは５℃ぐらいの気温でした。
天候不順で農作物の発育が遅れています。
野菜の高騰が続いています。
【今日の献立】
・かじきまぐろのソテー
（カジキマグロ、長ねぎ、にんにく）
＜ごま油、塩、コショウ、鶏ガラスープ粉末、酒、中華味の素＞
・あんかけふわふわ豆腐ハンバーグ
（木綿豆腐、合挽肉、にんじん、万能ねぎ）
＜小麦粉、ごま油、塩、コショウ、そばつゆ、砂糖、片栗粉、水、醤油＞
・生ハムサラダ
（きゅうり、レタス、ししとう、生ハム）
＜鶏ささみ＋マヨネーズ＋塩＋コショウ＞
＜ししとう＋オリーブ油＞
・クリームコーンシチュー
（にんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、しいたけ、コーン）
＜クリームシチューのルー＞
☆豆腐☆
★ビールなど★
【今日の献立】
・チーズ入りササミフライ
（ササミ、プロセスチーズ）
＜塩、コショウ、オリーブ油、小麦粉、牛乳、パン粉＞
・かき葉のおひたし
・しし唐とトマトのサラダ
・なめこ汁
（なめこ、ジャガイモ、わかめ）
＜鰹だし、みそ＞
・サバの味噌漬
・かぶの煮物
・千切り昆布の煮物
☆豆腐☆
★ビールなど★
寒暖の差が激しい毎日です。
今日は２０℃近くまで上昇
それもつかの間
明日からはまた気温の低い日が続く予報です。
体調崩さないように要注意です。
【今日の献立】
・焼き豆腐のソテー
（焼き豆腐、カラーピーマン赤、小松菜、豚肉）
＜オリーブ油、焼き肉のタレ、中華味の素、ラー油＞
・千切り昆布の煮物
（昆布、にんじん、大豆、薩摩揚げ）
＜ごま油、砂糖、酒、醤油、そばつゆ、鰹だし、塩＞
・ササミの辛子マヨネーズ和え
（ササミ）
＜マヨネーズ、辛子、塩、黒コショウ＞
・アジの刺身
（鯵、千切り生姜、大葉、万能ねぎ）
・鶏のから揚げ
・あさりの味噌汁
・ほうれん草のゴマ和え
☆豆腐☆
★ビールなど★
昨日のポカポカ陽気から一転
１５℃も温度が下がり、冷たい雨となりました。
天候不順で野菜が高騰しています。
【今日の献立】
・豆腐のあんかけ
（木綿豆腐、合挽肉、にんじん、かぶの葉、万能ねぎ）
＜生姜、麻婆茄子の素、中華味の素、オイスターソース＞
・鶏のから揚げ
（鶏もも肉）
＜オリーブ油、醤油、にんにく、生姜、酒、片栗粉＞
・さつま芋の甘煮
（さつま芋）
＜砂糖、みりん、そばつゆ＞
・ねぎトロ
・小松菜のおひたし
・野菜スープ
（キャベツ、にんじん、舞茸、ベーコン）
＜コンソメ、黒コショウ＞
・豆ご飯
（塩ゆでエンドウ豆、白米）
☆豆腐☆
★ビールなど★
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