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今日はモンブランデコレーションの御注文が2件ありました。
ご予約のデコレーションには［２０１０］の記念チョコレートを乗せています。
寒くなると、モンブランのお客様が増えてきます。
モンブランを食べて 少しでも寒さが和らぐと嬉しいですね。
今日も強風が淡路を駆け抜けてます。
明日からは一層 空は荒れるようです。
初日の出はいかがでしょうか？
すこしでも拝めるといいですが・・・
拝む前に寝ちゃいそう・・です。
コメントに記念チョコ載せています。
決して浮かれている訳ではありません。
どっちかといえばだんだん顔がこわばって、
食欲すら落ちてくる時期に突入です・・・
今年もたくさんのご予約ありがとうございます。
毎日、店別 日にち別 号数別などに区別して
Macに打ち込んでいますが、この時点で間違えないかと
ハラハラ・・・情けない。
もうすでに スケジュールのご都合でクリスマスケーキにされる方も
いらっしゃいます。楽しい集まりのお役に立てることができたら、幸いです。
クリスマスケーキのご予約は12／20 明日☆で締め切らせていただきます。
ので、まだの方は ぜひお好みのケーキをご予約くださいませ。
お待ちしております。
なお、各当日は店売りもお作りしますが、何時に何が出来るのかは
わかりませんので、ご予約いただく方が確実です。
クリスマス明けの26日は 日曜日ですが お休みさせていただきます。
その後 31日までは無休ですので ご了承くださいませ。
新年は1／2から営業します。
何卒 よろしくお願いします。
気合い 入れて頑張ります（＾＾）♡
寒くなると、おかずのメニューがぐるぐるします。
豚汁、粕汁、水炊き、すき焼き、おうどん・・・
その中でも 頻度の高いのが 豚汁♡
ふと、豚汁の具ってみんな同じなのかな？って・・
我が家は、豚肉、こいも、こんにゃく、人参、大根、ごぼうで
ねぎぱらぱら。
あったかいものの写真って、撮るの難しいんですね（。。；）
湯気で曇ってしまって、撮れた頃にはみそが沈んでしまいました。
今日は魚屋さんで
「いいなまこ入ったよ。」と言うことで、なまこ（赤がおいしい♡）の酢の物と、かんぱちといかを刺身にしてもらいました。
こういうのが楽で 家族に喜ばれて・・（＾＾）v
最近 緑店前の国道は工事で片側通行になってて、その片側通行を
止める時間が長過ぎる！
もっと、交互に短い時間で通行できないものなのか！
１２／２２までって！！！
一応 クリスマスにかからないように考えてしてくれてるのだろうか？
あの国道は 工事のない年がない。
困ったもんです。
それでも来ていただいてるお客様にはご迷惑をおかけして申し訳ないです。
デジタル砂時計です・・・
デジタルで砂もちゃんと落ちて行きます。
何分にも設定ができて、なかなかの優れもの♡
落として割れる心配も無いし。
喫茶で飲める紅茶は、
?ブレンド（ダージリンとアッサムのブレンド）
?アイスティー(ニルギリとアールグレイをブレンド）
?アップルティー
?ピーチティー
?アールグレイ
?風のささやき（ペパーミント+ニルギリ+ほのかにピーチ）
?ゆずるはの森(セイロン+メイプル+ジャスミン）
＜私はこれが大好き！＞
?キャラメルティー（セイロン+キャラメルの香り）
＜ストレートで飲むとこれもなかなか（＾＾）＞
?オレンジアイスティー
?アイスティーフロート
＜アイスティーに牛乳ジェラートがズブンと＞
あと、ジンジャーティーもなんとかしたいのですが
・・・ 検討中です。
ブレンドは３分待ちますが、あとは１〜２分でいい感じに
召し上がれます．
紅茶好きの方々には 喜んでいただいています♡
紅茶は体を温めてくれる作用が働きますので、風邪予防にも
ぜひ紅茶をおすすめします。
今日はぐっと冷え込みました。お身体ご自愛くださいね。
つまりは淡路島スィーツです
昨年から始まり、「地産地消」を推進し、淡路の誇れる食材を使った
スィーツを売り出そうという企画です。
お菓子のスィーツだと思ったら 去年はコロッケも参加していました。
いつからスィーツに？
それも淡路らしいというか・・・
すえひろは「牛乳ジェラート」推させていただきます。
昨年は「島スィーツ」のシールや参加店のマップ
丈夫なエコバッグも作ってました。このエコバッグ貰えた方は
ラッキーだと思います。本当に丈夫でしたから。
残ってないので写真もありませんが、ことしもあるのかな？
出たら アップしますので、ゲットして下さいませ。
なかなか こういう情報を広く宣伝するのが難しいのか、淡路に居ても
みんなが知らないことが多いですね。
折り込みちらしが一番手っ取り早いのかもしれませんが
・・・駅でもあればポスターでも貼れるけど、
電車ないし（；；）
口コミはかなり早くて強いですが！
１２／２４に限り ミニヨン（苺とメロン）数量到達しましたので
予約終了させていただきます。ありがとうございます。
他の種類はまだまだ大丈夫です。
よろしくお願いします。
みなさんはコーヒー党ですか？紅茶派ですか？
すえひろカフェでは、やはり少しコーヒー党が多いかと思いますが、
紅茶好きの方もたくさんおられます。
カフェでは紅茶の種類もいろいろご用意しています。
お一人づつのティーポットにお好みの茶葉を入れてお湯を
注ぎ、ポットが冷めないようにポットカバーをかけて、
お客様まで運びます。砂時計付で♪
紅茶の種類によりますが、１〜３分。
カバーしたまま蒸らします。
砂が落ちたら just time♡
カップに茶こしをのせて、ポットの紅茶を最後の一滴まで注いで下さい。
この最後の一滴が紅茶の「BEST DROP」と言われ、
最も美味しいのだそうです。
基本、紅茶はミルクティーだそうですが、ここはお好みです。
レモン、ストレート、ミルク お好きな御注文をスタッフに
お申しつけ下さい。
紅茶は京都東山「紅茶俱楽部」から仕入れています。
倉重さんは、かなり 紅茶にこだわった（仕事なんだから当たり前
と言えばそうなんですが）紅茶博士です。
いつもいろいろ教えていただきます。
そんなこだわりの紅茶とすえひろのこだわりケーキをたっぷり
召し上がって下さい。ケーキとお飲物をオーダーしていただくと
写真のように、お好きなジェラートを少しですが
サービスでお付けしています。
（写真のケーキは旬の「モンブラン！」です）
紅茶の種類は次回にご紹介します♡
しょうもないタイトルですみません（＞＜）
でも、デコポンおいしんですよ〜！
一旦、実を皮からきれいにはずして、皮を器に使ってます。
一番下にスポンジ、カスタード、アーモンドムースを入れて
デコポンの実をカットして入れ シャンパンのゼリーをちらします。
☆キラキラ☆☆して見えるかな？
デコポンは甘みと酸味が、ちょうどいいです。
お試しください♡
昨夜の「嵐にしやがれ」（でしたか？）にパティシエの辻口シェフが出ましたね。松潤の作ったケーキは土台がぬってあったとは言え、本当に上手でした。
なかなか、普段包丁を使ってないと１、２時間であんなふうに切ったり生を絞ったり できないです。彼は性格的にも きちんとしてるんでしょうね。
仕事に対する姿勢でしょうか。
あ、決して松潤が好きというわけではありません！
でも、収録楽しかったでしょうね。
今度 辻口シェフに会ったら話し聞かせてもらお！
今日も寒いですよね。よく晴れて風もないけど・・・
今夜は粕汁炊きましょう♡
シャケを焼いて香ばしく。楽しみ♡
毎年、クリスマス一番人気のデコレーションケーキですが、
今年も、間もなく予定の数量に達しそうです。
やはり、去年これを予約できなかった人が早かったんですが、
毎年少しずつ早まってるようです。
このぶんだと、月曜日あたり（１２／６）で到達予定になりそうですので、
まだの方は、お電話でもけっこうです。
他のデコレーションは１２／２０まで受け付けていますので、
よろしくお願いします。
昨日はものすごい風で 店のまわりが葉っぱだらけで朝のおそうじは大変でした。
緑店のスタッフさんも「汗かいた！」って言ってました。
ご苦労さまです。
でも、すごいきれかった（＾＾）
今日は冷えるけど、風が無いのでほっ−☆
今夜のメニューは 鍋♡であったまろ♪
日ごとに寒くなってきました。
葡萄の季節も終わり、柚子がやって参りました♡
徳島県木頭産の香り豊かな美味しい柚子です。
さすがに淡路は徳島から入って来る果物、野菜が多く
淡路で穫れない物をじゅうぶんに補ってくれます。
柚子の皮を剥いて2度ほどボイルして、柔らかくなった皮と
果汁、砂糖でコンポートしています。
アーモンドの生地に、カスタード 柚子のコンポート
最後にフワフワのメレンゲをまとってできあがり。
季節を味わって下さいませ♪
12月に入ってクリスマスのご予約が増えました。
ありがとうございます。
数量限定デコは残すところ４０個弱です。
お早めにどうぞ。
デコレーション以外の 学校や保育所 子供会など
ご予算に合わせた別注ケーキも承っておりますので
お気軽にご相談下さい。
おいしいケーキでクリスマスを盛り上げましょう♪♪♪
今日は１１／２９＝いい肉の日（＾＾）
で、シェフのお誕生日です。
４０＋９歳・・・あ〜あと一年で５０になるのか〜。
私が嫁に来て２０年。
毎年、元気に誕生日を迎えられて感謝ですね。
光陰矢の如し＊＊＊
こういう仕事だとなかなか外食というわけにもいかないので、
お得意さんのお寿司屋さんで持ち帰りのにぎりです。
私が嬉しいメニューです。
あとは、わかめとお豆腐のおすまし、きぬさやのたまごとじ、ささみの梅しそ巻き揚げで ラクチンしました(^^)v
これ以上 おなかにお肉がつかないよう、健康にも気をつけて
元気でがんばらなくちゃね。
１１２９のナンバープレートをよく見かけるんですが、気のせいでしょうか？みんな肉屋さん？とか思ってしまいます。
この日が誕生日のひと多いんでしょうか？
なんか気になります。
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