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ベリーズ移住日記

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COROZAL BELIZE

チモーレ

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Chimole(チモーレ)、も... Chimole(チモーレ)、もしくはBlack Dinnaとも言い、ベリーズの一般的な家庭料理です。 最近できたこのお店は、朝とお昼... 最近できたこのお店は、朝とお昼しか開いてません。 ランチに行って来ました。 ランチに行って来ました。
今週末にアメリカに引っ越しするので、今週は外食ばっかりです。
せっかくなのでまだ行ったことがないお店も行ってみてます。
 
チモーレはブラックリカドというベリーズの練り調味料を使ったスープで、イカ墨のように真っ黒です。
直径1.5cmほどの黒い玉がお店で売られているんですが、それがブラックリカドという練り調味料なんです🤣
 
今まで食べたどの料理とも似てないので例えられませんが、ピリッとスパイシーでコクがあり、爽やかさもある、毎日食べられる感じのスープです。
#食

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豆腐
Commented by 豆腐
Posted at 2024-08-30 07:15

チモーレってどんな料理なのだろうって検索しましたら
このページがヒットしました(笑)ブログル恐るべしですね😀
他のところで「日本人好みの味で、とても栄養満点なスープです」と紹介されていました

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Belize
Commented by Belize
Posted at 2024-08-30 21:23

豆腐さん、ホントだ😳
ブログルすご〜い😍

日本人好みかなぁ?🤔
今まで食べたどんな料理とも違う初めての味でしたよ〜😊

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バン
Commented by バン
Posted at 2024-08-30 11:32

わっ \(*ˊᗜˋ*)/♡ また出た 初めて料理
チモーレ って言うんだ・・・
イカ墨? っと 思ったら 違った・・・(笑)💦
ブラックリカド と言う 練り調味料の色なんだ
色んな具材がゴロゴロと入っていて 栄養満点スープ! かな?

※ ピリッとスパイシーでコクがあり・・・
そのピリッと が 癖になるんだなぁ~ ピリッとが良い
我が家も 具材ゴロゴロスープ 作ろうかなぁ~
夏の時期でも 野菜たっぷりスープ は 凄く良さそう♪

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Belize
Commented by Belize
Posted at 2024-08-30 21:52

バンさん、こんばんは〜!
真っ黒なのにけっこうあっさりしてて拍子抜けしました😆
私でも食べられるくらいのピリッとさで、美味しかったですよ〜😋

ゴロゴロお野菜とゆで卵も入ってました〜😋

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