神戸：ファルコンの散歩メモ

お茶菓子としていただいたのは、１９４６年創業の【元町ケーキ】（神戸市中央区元町通５丁目５－１）の創業以来の看板メニューケーキの「ざくろ」です。

スポンジ生地を四角く切り、その生地の裏側にナイフで切り込みを入れてひっくり返し、中心部に＜生クリーム＞を絞り、＜パウダーシュガー＞を振りかけた大きな＜イチゴ＞を乗せています。

スポンジ生地・生クリーム・イチゴだけといういたってシンプルな構成ですが、「イチゴショートケーキ」とは一味違った食感と味わいが楽しめ、おいしくいただきました。