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posted 2022-02-16 03:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
15日、アサヒグループホールディングス傘下の「ニッカウヰスキー西宮工場」(兵庫県西宮市津門飯田町)が、2024年3月に操業を終えることが発表されています。同じ敷地にあるアサヒビール西宮東配送センターも2024年末をめどに業務を終了します。2012年8月には隣接するアサヒビール西宮工場が撤退しており、...
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posted 2022-01-25 19:00
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山田 武彦
こんにちは 先日、友人がFacebookで紹介していた雑誌に目が留まりました。 その友人もウイスキー好きで、かつてスコットランドを訪問した際に偶然ご一緒した方です。 その雑誌の表紙には、あこがれの「スコットランド」の文字。あまり考えることなく、Amazonで取り寄せてみました。 今月号の特集は、スコ...
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posted 2022-01-15 19:00
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山田 武彦
こんにちは。 年末に、Amazonで注文する際に、届け先の入力で悪戦苦闘した「WhiskyBook2022」が 2週間ほどかかりましたが、漸く届きました。 世界の蒸留所で作られたMaltウイスキーがABC順に並んでいて、その蒸留所の操業開始年などの情報が満載です。 面白いのは、それぞれの蒸留所の読み...
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posted 2021-12-29 19:00
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山田 武彦
こんにちは 今年も、あと1日になりました。 コロナ禍で、本当に思うように行動が制限された1年でしたが、少しばかり感染者も減ってきた事もあり、先日、今年最後のBAR訪問をしてきました。 そこで、飲んだウイスキーが、とても素晴らしいものでした。 それは、スコットランドのハイランドにあるグレンタレット蒸留...
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posted 2021-12-14 19:00
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山田 武彦
こんにちは ウイスキーの飲み方には、いろいろありますね。 最近の流行りは、ハイボールでしょうか? 他にはロックスタイル、いわゆる水割り、さらに、氷に加えウイスキーと同量の水を注ぐハーフロックスタイル、そして、常温のウイスキーと水を1対1の割合で混ぜ合わせて飲む方法としてトワイスアップという飲みかもあ...
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posted 2021-12-08 19:57
今日も頑張ろう!
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Junya Suzuki
昨日キャリコンの友人と、恵比寿のバーで美味しいウイスキーを楽しいだ。 みんなそれぞれにお気に入り、私にとってはJapanse Wiskyを嗜む至福のひとときだった。 KANOSUKE、すみません、知りませんでした! バーのマスターからアドバイスをもらい、ストレートで頂くこととした。 非常に若いウイス...
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posted 2021-11-23 19:00
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山田 武彦
こんにちは 基本的には、お酒と言えば、ウイスキー、それもシングルモルト派ではありますが、 たまには、ワインも飲みたくなります。 ただ、ワインの知識は、ウイスキーと比べるとルールが多く、簡単には踏み込めない気がしています。 しかし、興味はつきませんので、こんな本も眺めてみています。 それにしても、覚え...
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posted 2021-11-16 19:00
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山田 武彦
こんにちは 自宅のウイスキーストックを整理していて発見した、サントリー響ブレンダーズ チョイスです。 確か、2018年に発売になったものですが、翌年に渋谷の東急で偶然に見つけた1本です。 スペックは 熟成年数が15年程度で、熟成樽にワイン樽後熟原酒を一部使用しているようです。 いつか、飲もうと思って...
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posted 2021-10-16 20:00
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山田 武彦
こんにちは 定期購読しているGaloreというウイスキー雑誌があるのですが、 10月号は、ローランドの蒸留所の特集でした。 スコットランドでも、蒸留所が多いのは、ハイランド、スペイサイド、アイラなどが主流で ローランドのウイスキーは、それほどメジャーなものは少ない気がしていました。 しかし、2010...
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posted 2021-08-12 20:00
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山田 武彦
こんにちは かなり前になりますが、チーズケーキ作りに凝った時期があります。 レシピ本も買い、道具も揃えて、色々とチャレンジしていました。 当時はまだ会社員でしたし、持参して「自慢」したりと楽しんだ記憶が鮮明です。 自分では全く作っていませんが、最近「人生最高のチーズケーキ」というチーズケーキが評判に...