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posted 2014-05-18 17:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん久しぶりに西宮にある、寿し屋さんを訪ねました。 ここの店長は３０年来のお付き合い。 タイガースファンで一緒に甲子園に行き飲み歩く仲です。 夕方の５時オープンに入り、店長が立つカウンターの前に陣取る。 先ずは、お造りからスタートです。 『寿し処 内海 （うつみ)』 兵庫県西宮市中前田町9-14...
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posted 2014-05-18 17:36
みどりの風
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エメラルドカリフォルニア州に来たなあと実感出来るのは、このIN-N-OUTを見つけた時です。(^_^)...
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posted 2014-05-18 07:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日の、公園前世界長です。 最近は日本酒メニュー、厳選された名酒が１０種類ほど並びます。 以前は、せいぜい５～６種類でしたが、最近は増えました。 焼酎も根強い人気があり人気の銘柄はありますが、日本酒の人気はそれ以上のようです。 ２人で１０種類の酒を飲むと、１升！ 一人５合は飲まなければなりません。...
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posted 2014-05-18 04:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「自分達と同世代の若者たちに、とことん愛される酒を造りたい。」 「自分達の証となるような酒を造りたい。」 女性杜氏を含めた9人の蔵人で醸す、革新する清酒 GOZENSHU 9 （NINE） 『GOZENSHU 9 NINE』 御前酒蔵元 辻本店 岡山県真庭市 雄町米由来の濃醇な旨みと、「...
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posted 2014-05-17 23:47
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「白い、ホワイトビールがありますよ！」 「エエッ！」 「牛乳！？」 「白い色をしたビールがあるの！？」 実はこれ、玉ねぎを水でさらして搾った搾り汁なのです。 玉ねぎが体に良いと言われてもこれは飲めませんでした。 焼酎で割ってみましたがこれでも飲めませんでした。 ★さかなでいっぱいプラスでの...
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posted 2014-05-17 21:02
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん連続で出合いました。 公園前世界長（佐藤商店）にて、５/３、５/１６に！ 『十四代 純米吟醸 中取り 播州山田錦１００％』 『十四代 純米吟醸 生酒 兵庫県特A地区本条産山田錦・出羽燦々』 高木酒造（株） 山形県村山市 数ある日本酒のメニューから、迷わずこれを注文しま...
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posted 2014-05-17 18:37
解体心象
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ペガサス神道山いただく夕食は「大元(おおもと)なべ」です。ご神前にお供えする海幸山幸を使った鍋です。また同じくお供えする塩と水を使います。特に乾物のお供え物である春雨を油でサッと揚げた揚げ春雨をタップリと入れるのが特徴です。お鍋は中華鍋を使うのが良い様です。そして日本酒や焼酎がずらっと並び、鍋を肴にグッと飲...
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イーストサイドの街、レッドモンド市のタウンセンター内にある、Matt's に行ってきました。ワシントン州の名物とも言えるオイスターをカジュアルに楽しめ、ワインもお手頃なお値段です。 このタウンセンターの中には、その昔ブッシュ大統領が宿泊されたマリオットホテルもあります。 www.mattsrotis...
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posted 2014-05-17 17:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの時期に獲れる ”真ふぐ” の白子を使って作った白子豆腐です。 ボイルした白子を裏ごしして寒天（カンテン）で固めて作ったものです。 それに枝豆を散らして色取りをよくして夏らしい演出をしたひと手間入れた料理。 これにポン酢を掛けていただきますが、さっぱり滑らかで口当たりが良く美味しい。 ★美...
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posted 2014-05-17 16:34
my favorite
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birdy心配していた事件も解決し、快晴の運動会日和になりました。 薫風かおる、さわやかな一日でした。 my daughter-in-lawは前日からお弁当の下準備をして、お弁当をたくさん作ってくれました。 ウルトラが場所取りしてくれた木陰で、おいしくいただきました。 感謝感謝！ わたしも穴子飯を作ったけど、...
