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posted 2013-07-19 02:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日のスタートはここです。 魚崎にある人気の角打ち 『松屋酒店』 元フレンチのシェフというご主人、料理には定評があります。 カウンターが７名ほどと、３・４人が立てる小テーブルが３卓の店内。 奥に８名ほどが座れる座敷があり、本格フレンチ料理が楽しめます。（予約で一杯です） ６時半に、ダーリンとおやよさ...
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posted 2013-07-18 23:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれもさかなです。 魚介類を食べるにはここが一番、手軽に食べることが出来ます。 元魚屋を営んでいたマスターならでは、魚の目利きは天下一品です。 【明石産活たこ】 タコはこの時期が年中で一番美味しい時期です。 今年は豊漁なのか、淡路、明石で沢山揚がっているとのことです。 生刺し、茹で、も美...
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posted 2013-07-18 20:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン期間限定で、夏のスパイシー「チキンカレー」（並：３８０円）が出ていました。 汗をかく暑いこの時期には、香辛料の効いたカレーを無性に食べたくなります。 辛さに期待はしていませんが、価格も手ごろな（３８０円）でしたので、早速食べてきました。 ＜じゃがいも・人参＞といった一般的な具材が目立ち、＜チキン＞は...
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posted 2013-07-18 19:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨夜の、さかなでいっぱいです。 昨日は夕方から４軒のハシゴでした。 さかなは３軒目に訪れた店。 【めばる】 磯釣り魚の王様です。 春から夏にかけて美味しい魚です。 煮付け魚として美味しい高級魚です。 型のいいものは、刺身が美味。 【グレ】 これも磯釣り魚の代表的魚です。 型が大き...
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posted 2013-07-18 06:01
my favorite
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birdyウルトラの妹夫婦がかえりました。 二日間、出歩いたので疲れ果てて…晩御飯はtake outでもと思っていたら… 姫が「おばぁちゃんちで食べるぅ～！」と。 前日からそういってたそうで、そう聞けば断れないわたし。(^_-)-☆ 軽い頭をぐるぐる回転させて…「おにぎりやさん、する？」 頂き物があるから、具...
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posted 2013-07-18 04:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれも、さかなでいただきました。 でかい金目鯛の頭の煮付けです。 2.2kgもある天然の高知産と聞いています。 大きいので身がたくさん付いています。 目玉の周りがとろとろで最高に美味しい。 卵も付いていました。 一人で、このアテだけでお腹がいっぱい。 ★値打ちのある料理でした...
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posted 2013-07-18 03:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン外食三大揚げ物メニューと言えば、「とんかつ」・「チキンカツ」・「鶏のから揚げ」だとおもいます。 今宵は、「とんかつ」（３８０円）がビールのお伴です。 「とんかつ」は日本の料理であり、箸を使用してご飯と味噌汁で食べる和食で、欧米の日本料理店でも、「Ｔｏｎｋａｔｓｕ」と表記されています。 「とんかつ」は...
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posted 2013-07-17 22:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなでいっぱいのメニューです。 正真正銘の淡路産の穴子です。 問題になっている中国産や南米産のウミヘビではありません。 【ある回転寿司店長の驚きの話です】 ヒラメはオヒョウかアメリカ産のナマズ、スズキはブラックバス、アナゴはウミヘビ、アイナメは不気味な深海魚 エンガワはオヒョウ、アワビはロ...
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posted 2013-07-17 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン夏場に向けて丼物が３種類でていますが、その中の「山形だし牛めし」（並：４３０円）を選びました。 「山形だし」は、尾花沢市を発祥とした山形県の郷土料理で、夏野菜と香味野菜を細かく刻んで、醤油などで和えて一晩ほど寝かせたモノです。 出てきました「山形だし」は、夏野菜として「胡瓜」、香味野菜として「キザミ...
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posted 2013-07-17 19:41
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