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posted 2013-04-11 19:21
my favorite
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birdyレシピは「手羽元」でしたが、手羽先で。 加圧時間を短めにして。 トロトロでとても美味しかったです。 コレで。 ニンニクは入れなかったけど･･･土生姜が効いていてGOOD!(^_-)-☆...
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posted 2013-04-11 11:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん甘いものは食べない方ですが、この 『福砂屋』 のカステラは大好きです。 創業寛永元年（1624年） 屋号 「福砂屋」 の由来 福は 「福州」、砂は 「砂糖」 か？ 商標 12代清太郎が定めた幸福の象徴 「蝙蝠（こうもり）」 【蝙蝠】 中国では蝙蝠は慶事や幸運のシンボルとされ、日本の鶴亀のよ...
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posted 2013-04-11 01:26
足立区 プロデュース美容室
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プロデュースこんにちは オープン当時 １回行ってきりで ２回目の来店 やはり 想像以上の広さです バイキングランチで 一息 もう ２回くらい行かないと 全部回りきれません 今月は、１６日火曜日 １７日水曜日 連休です...
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posted 2013-04-10 21:51
my favorite
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birdyNHKあさイチの夢の３シェフ競演 リーズナブルでおいしい春のメインディッシュ皿 を見ていて作ることに。 材料は家にある手軽なものばかり。 バジル、イタリアンパセリはなかったので、普通のパセリですが･･･ キャベツたっぷりでいいかなと思って。 中にスライスチーズをいれますが、とけてソースにとてもあいま...
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posted 2013-04-10 21:37
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン大衆食堂らしく、ご飯（中：２００円）と「玉吸い」（１５０円）を頼み、ショーケースからおかずを選ぼうと考えていたのですが、遅がけで気にいるおかずがなく、急きょメニューの変更です。 牛すじ肉を煮込んで取った出汁に、塩胡椒だけの味付けだとおもいおますが、あっさりとしたツユがおいしい「シチューうどん」（４５...
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posted 2013-04-10 20:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんカトレアの花をデザインした表ラベルがユニークな醤油です。 その名も 『カトレア醤油』 地元を初め通好みの超高級醤油です。 味はまろやかでとろっとした芳醇な旨みと風味があります。 一度使ったら手離せない、クセになる味です。 別府に移住した友人から頂いたものです。 すべて手造りで製造している小さな会社で...
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posted 2013-04-10 15:14
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつもの阪神御影の 「ライオン堂」 です。 ここの料理の安さにはいつも驚かされます。 それも高級素材が、新鮮な魚介類が、驚きの値段。 この日も驚きの料理がありました。 あの高級魚、どこでも食する事が出来ない幻の魚です。 『クエの刺身・２８０円』 早速注文です。 太く切ったクエの刺身。 新鮮で美味...
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posted 2013-04-10 08:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんライオン堂名物、人気ナンバーワンの料理がこれ。 大半の客が注文します。 最近はビフテキとはあまり言わない、ライオン堂のライオン・ステーキ。 『ライオン・キングサイズ・ビフテキ・380円』 大きな1枚のステーキを目の前で焼いてカットしてくれます。 安いだけではありません、柔らかくて美味しい、タレもい...
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posted 2013-04-10 03:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン扉を開けて、肴より先に【げんちゃん】の入り口に置いてある大型冷蔵庫の ＜キリンビール＞ の列が半分ほどあるのを見て、キリン派としてまずは安心しました。 今宵選んだ肴は、「ちくわと魚肉ソーセージ」（２００円）です。 ラップのかかった皿をオネイサンに渡しますと、焼いて温め、マヨネーズを付けて出してくれま...
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posted 2013-04-10 02:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん駅前でみなさんと別れて、残ったのが６名。 「もう１軒行きましょか！」 ということになり。 松浦さんのご案内で、六甲道の西側に最近オープンしたお店に移動です。 鶏料理が専門のお店のようです。 激戦区の六甲道エリア、どんな鶏料理を出すのか興味津々。 焼き鳥に限定しての注文。 〆は、鶏スープを中心の料理に...
