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posted 2011-10-24 09:28
みどりの風
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エメラルドなぜか先週に引き続き、日曜日の朝食を外で食べることになりました～！ 先回のお店のオムレツが、お好みに合わなかった誰かさん、先週候補に挙がっていたもう一つのお店に行きたい病が発生したのでした～！(-。－；) そのお店The Dish Cafeは、いつもお店の前に行列ができてるから覚悟して出かけるように...
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posted 2011-10-24 07:53
カイの家
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hiro 先日、子供たちが出かけたので、昼を二人で食べることになりました。そこで、うちの奥さんがカレー南蛮うどんを作ってくれました。お蕎麦屋さんのカレー南蛮と同じくらい美味しかったです！ところで、カレー南蛮とカレーうどんの違いわかりますか？カレー南蛮にはネギを使い、カレーうどんには玉ねぎを使うそうです。とい...
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posted 2011-10-24 04:39
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵、いつものスナック（居酒屋）【ＯＢＡＢＡ】に顔出しです。 席に着くなり、「トマトないねん」とのオババのお言葉。 それでは何があるのかと聞こうとしたら、＜しげさん＞が入ってこられ、これまた「なにもないねん」とのご挨拶。 ＜しげさん＞も、このお店の特性をよく知っていますので、「たこ焼きでも買うか」と...
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posted 2011-10-24 00:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれは絶品です！ 大分は豊後水道で獲れた新鮮な鯖を炙りにして酢〆です。 炙りのひと手間を入れた逸品。 脂が乗り口に含むと甘味が広がります。 この見事なきずしを。 黒ビールを半分混ぜた、 『ハーフ＆ハーフ』 でいただきました。 ★たまに飲むハーフ＆ハーフはうまい！...
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posted 2011-10-23 23:00
季節の匂い
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紫・・・おちゃのじかん・・・ わたしの場合は、ひらがなで「おちゃのじかん」 shinoさんの場合は「お茶の時間」 そして、京都宇治伊藤久右衛門さんの場合は「お茶のじかん。」 句点まで付いています。 また訪れたい京都に思いを馳せながら・・・本を取り寄せました。 お茶の淹れ方や宇治の街のこと、お茶のじかん...
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posted 2011-10-23 21:49
my favorite
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birdyX-day近し… 冷蔵庫にあるもので。(^^ゞ 筑前煮です。 久しぶりで美味しかったです。 鶏肉、牛蒡、れんこん、こいも、お蒟蒻、人参、生椎茸、椎茸の足。 上に三度豆を。 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2011-10-23 20:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンワンコインの（５００円）で、いつも具だくさんの定食が味わえた 【ミスミ】 さんが８月に閉店されてからは、お昼ご飯に和食の回数が減ったように感じています。 今日は久しぶりに散歩がてら、ＪＲ兵庫駅にほど近い【灯（あかり】さんの日替わり定食に出向きました。 このお店も、毎日（５００円）にて２種類の日替わり...
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posted 2011-10-23 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの２種のサイダーをご存知ですか？ どちらも昔の雰囲気を残す懐かしいサイダーです。 『ありまサイダー・てっぽう水』 （合）有馬八助商店 兵庫鉱泉所 神戸市長田区菅原通１－８ 曾て杉ヶ谷に湧き出し 毒水と恐れられし炭酸水が、日本サイダーの原点なり。 『大阪サイダー』 大川食...
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posted 2011-10-23 12:36
みどりの風
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エメラルド昨年、滝さんの所で見つけた新生姜、酢漬けにしてとっても美味しくいただいたので、昨日初物が出ていたので、今年も作りました。 一ビン分で７ドルちょっとと市販品よりも高くつきますが、それでも自家製なので安心安全。...
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posted 2011-10-23 12:18
みどりの風
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エメラルド現在ドイツに滞在中のお友達が、現地の栗で栗きんとんを作ったのを見て、栗きんとんが食べたくなりました～！ ちょうど、滝さんの所に栗が出ていたので、早速ゲット～！ 水から茹でて、沸騰してから３５分茹で続け、半分に切って、スプーンで中身を出して、ほくほくの栗の実を再度1分２０秒チンして温めて、50ｇの砂糖...
