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posted 2011-05-28 04:38
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン【仙草】さんの顔出しも２週間ぶりになるようで、ママさんから「ファルコンさん、久しぶりね」と言われてしまいました。 取りあえず、生ビールを頼んだのですが、ママさんの嫌味が伝わったのか、生ビールが切れてしまい、新しい樽に取り換えです。 新しい樽、最初は泡が出ますので、きれいにジョッキに注げません。 手慣...
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posted 2011-05-28 02:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん公園前でpapaさんと、十四代が入ってるとの噂を聞いて・・・さっそくに。 久しぶりの公園前での十四代です。 今まで何度も紹介してきた酒なので、ここでは講釈はいいません。 『十四代 純米吟醸』 高木酒造（株） 山形県村山市 【この酒の原料米は、山形産出羽燦々（太古活性農法米）を１０...
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posted 2011-05-28 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん３６歳の若き杜氏 大西唯克（ただよし）氏が命名した酒。 【而今とは？】 「過去に囚われず、未来に囚われず、今をただ精一杯に生きる。】 ＝今この時を懸命に生き抜く＝ ★現在の日本酒業界の苦しい現状の中、而今の精神で酒を醸すと言う事か・・・ 『而今 純米吟醸 無濾過生原酒』 ...
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posted 2011-05-27 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんお土産の人気度は日本一。（２位は辛子明太子です） 北海道に行ったら、お土産はこれです。 ラング・ド・ジャー・クッキーでホワイトチョコレートを挟んだお菓子。 『白い恋人』 石屋製菓（株） 札幌市西区宮の沢２条２－１１－３６ 【賞味期限改ざん事件】 ２００７年（平成１９年）８月に、販売していた商...
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posted 2011-05-27 15:56
my favorite
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birdy新キャベツが安く出回ってきました。 梅雨入り（5/26）で肌寒い日だったので、スープ煮にしました。 久しぶり美味しかったです。 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2011-05-27 11:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの蔵は、花の酵母を巧みに使いこなす、斬新な蔵です。 なでしこ酵母、ベゴニアの花酵母、日々草酵母、つるばら酵母、などの花の酵母を使用して酒を醸造しています。 『来福 純米吟醸 袋しぼり』 平福酒造 茨城県筑西市村田１６２６ 原料名：兵庫県産愛山１００％使用 精米歩...
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posted 2011-05-27 09:12
みどりの風
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エメラルドお友達から美味しいアメリカンなパイをいただきました。「pie」の具だくさんのおかずパイです。 中は、シチューのようにいろんな物がいっぱい！ これでランチが済ませられるくらいボリュームたっぷりでした。 もう一種類、ミートボールの入ったのもいただいたのですが、写真を撮る前にいただいてしまいました～！(;...
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posted 2011-05-27 04:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼ご飯は「焼豚丼」でがっちりと肉系を補完しましたので、なんとなく夕方にはあっさりとしたものがほしくなりました。 運よく【げんちゃん】にて、「きずし」（３８０円）がありました。 ワサビ醤油でいただく「きずし」、味よくいただきました。 「きずし」も、自宅で作るには塩と酢の締め具合も難しく、小骨を抜いた...
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posted 2011-05-27 03:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん戦国武将 加藤清正の子孫が１７７８年（安永七年）にこの地で創業。 加藤清正の嫡男、忠廣公が出羽の国庄内・丸岡に配流されたのが元祖。 『栄光富士 純米吟醸 朝顔ラベル』 富士酒造（株） 山形県鶴岡市大山 原材料：山田錦２０％ 美山錦８０％ 精米歩合：５０％ ...
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posted 2011-05-27 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん東日本大震災で壊滅的な被害を受けた、宮城県石巻市、そこの蔵元の酒です。 この蔵も甚大なる被害を受け、最近やっと復旧して酒を出せる様になりました。 東北の酒があれば必ず飲むようにしています。 これは先日、公園前で頂きました。 『日高見 超辛口純米酒』 平考酒造 宮城県石巻市清水町１－５－３ ...
