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posted 2013-05-01 06:40
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今年の3月から4月にかけて蔵から出荷した酒です。（蔵出しH25.3） 出荷本数はわずか180本です。 島根は出雲の名酒です。（最近、島根の酒が美味しくなりました） 『王禄 超辛純米 無濾過生原酒 春季限定出荷』 王禄酒造 島根県東出雲町 酒造年度H24BY 日本酒度：＋９．４ 酸...
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posted 2013-05-01 05:22
my favorite
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birdyまたまた家にあるもので。 満中陰志でもらった紅鮭です。 一塩くらいだから、塩焼きでは不味いと思って照り焼きにしました。 とても美味しかったです。 大正解！ 脂も乗っていてとても美味しかったです。(^_^)v...
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posted 2013-05-01 05:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分県宇佐市に蔵がある久保酒造さんの麦焼酎の飲み比べです。 小さな麦焼酎専門蔵ですが、信念を持ってこだわりの焼酎造りをしています。 今回、飲み比べの焼酎はこの2種です。 『久保 手造り黒麹 三段仕込み』 原料麦はマンネンボシを使い、黒麹で常圧蒸留したものです。 常圧蒸留独特の...
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posted 2013-05-01 04:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン店舗改装段階から、この（新開地タウン）で 「ジャズ喫茶」 など絶対に営業は無理だと見ておりましたが、途中から「居酒屋」さんになり、お昼の定食も出すようになりました「響喜屋」さんが、３月２０日から＜味の里【新浪花】＞と店名を替え、ますます居酒屋さんらしくなりました。 いつもホームベースとしています立ち...
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posted 2013-05-01 00:02
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん日本酒で仕込んだ柚子のリキュールです。 灘の地酒蔵、浜福鶴銘醸が造っています。 柚子独特の柑橘系の香りと味が口の中に広がります。 日本酒がベースなので飲みやすいが、おいさんには物足りません。 焼酎を入れるとどうだろうかと想いましたが・・・ ★日本酒ベースの梅酒は多いですが、これからいろんなリキュ...
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posted 2013-04-30 23:40
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん爽やかな風が吹いて 気持ちがいい日になったな〜 と、思っていた矢先 お昼過ぎに カタカタっと・・・ １２：５９ マグネチュード３震度２でした。 ほとんどの人は気が付かない程度ですね。 GWの中休み？あさってからはまた連休がはじまります。 でも ずっと連休の方も多いのか 朝から観光客の方や地元の方々...
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posted 2013-04-30 21:50
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんアンコウもこの時期になるとあまり姿を見ません。 アンコウ漁は産卵を終えた7月から8月が禁漁となっています。 基本的に春先は産卵の時期になると肝が小さくなり、商品価値も薄れる。 肝が肥大化する11月から2月が一番美味しい時期とされる。 一年中食べれるとこもありますが、美味しいのは肝が入る冬という事です...
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posted 2013-04-30 17:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんふな寿司の好みは分かれます。 お好きな方はたまらない味、しかし近年高級な食材になりました。 それが、ここでは安く食べることが出来ます。（これで280円） 本当にふな寿司？ ニゴロブナ？ 国産？ と疑いたくなります。 ★メニューにありましたので、またまたいただきました。 【ふな寿司】 フナを用...
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posted 2013-04-30 17:21
カイの家
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hiro 意外と天気もちますね。今日から東京プリンス骨董市が始まります。何か出会えるかな.. 今朝のモーニングカップです。スウェーデンは初期のロストランド窯です。時代はおそらく1900年頃だと思います。銀杏柄で、ロストランド独特なピンクとグリーンの釉下彩で描かれています。銀杏の部分は少し浮彫になっています...
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posted 2013-04-30 15:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん島根県東出雲町の名酒です。 島根県の東出雲町は神話や歴史の素材がたくさんある所。 蔵のある揖屋は、中海にも面していて、そこに浮かぶ大根島が「牡丹」と「朝鮮人参」の産地。 そんな土地にある王祿酒造は、全品無濾過、全量瓶貯蔵、生あるいは生詰酒、ブレンドを一切しない、 というある意味で現代的な気骨あふれる...
