紅鮭の照り焼き―2013/3/30 Wed.

May

またまた家にあるもので。
満中陰志でもらった紅鮭です。
一塩くらいだから、塩焼きでは不味いと思って照り焼きにしました。

とても美味しかったです。
大正解！
脂も乗っていてとても美味しかったです。(^_^)v

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-05-01 05:28

＊ベーコンと野菜炒め
玉ねぎ、キャベツ、シメジ、ピーマン
人参があったらよかった…

Commented by birdy
Posted at 2013-05-01 05:28

＊カニタマいり卵焼き

Commented by birdy
Posted at 2013-05-01 05:29

＊オジャコときゅうりのお酢のもの

Commented by mokomoko
Posted at 2013-05-01 07:23

10年前に、相次いで亡くなった両親の満中陰志のお品探しを思い出しました。

自分がもらって嬉しいものを心がけました。
美味しくて良かったですね！

Commented by birdy
Posted at 2013-05-01 22:09

満中陰志も変わったもんで、＼(◎o◎)／！したんですが、とても実用的で重宝しています。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-05-01 09:02

今日の雰囲気は若干3センチほど我が家に近づきました…。

シャケの照りは絶品ですね…d(^_^o)

Commented by birdy
Posted at 2013-05-01 22:11

とんでもないですよ、御謙遜を。

紅鮭、照り焼きにして大正解でした。
いい味になり、パサつき感もなくてとても美味しかったです。
キングサーモンみたいに脂臭くなくて、上品でした。

Commented by 通りすがり
Posted at 2013-05-01 13:11

ご飯3杯はいけそうです。 
 
#3杯目は｢そっと出し｣でしょうが(^^;

Commented by birdy
Posted at 2013-05-01 23:38

そっと出してくださいね。(^_-)-☆

Commented by dote
Posted at 2013-05-01 15:58

鮭と言えば塩焼きが定番ですね
我が家では照り焼きはした事がありません

Commented by birdy
Posted at 2013-05-02 01:01

いい紅鮭があればしてください。
最近の紅鮭の塩加減は甘塩ですよね。
そんなときには照り焼きが美味しいです。
ちょっとお醤油を控えめに。
醤油：砂糖：酒：みりん＝2：2：2：1のお醤油をひかめにしました。

Commented by エメラルド
Posted at 2013-05-02 07:51

紅鮭、私も大好きです。いい色に仕上がっていますね。照り焼きにしたことがないので、チャレンジしてみます。

Commented by birdy
Posted at 2013-05-03 01:56

生鮭を自分で塩すると、いまいち美味しくないんですよね。
そんなとき、照り焼きがお薦めです。
美味しいですよ。

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