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posted 2012-02-03 12:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこのボトルは、「特選」 の方です。 酎州大分さん絶賛の大分麦焼酎、それも全麹です。 「全量麹仕込み」 は本格焼酎の伝統である麹による仕込みを、 1次、2次とも全量麹で行う手間ひま掛けた贅沢な製法です。 大分県日田市に高付加価値原酒の製造蔵として 「いいちこ日田蒸留所」 を2002年に開く。 大麦麹だ...
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posted 2012-02-03 04:59
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birdy今年も作りました。 時間がなかったので、最後まで迷いましたががんばりました。 5合のご飯を炊いて、9本、できました。 うち3本は息子一家へ届けました。 ちょっと寿司飯が物足りなかった！ お酢が効いてなかった。 暖かいご飯に混ぜてる時はいい酢加減だったけど、 覚ましている間に、お酢が飛んで行った見たい...
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posted 2012-02-03 04:28
エンジェルライフ：高松
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天使 今年は 郷屋敷じゃあなく “ 三徳うどん ” の 特選 海鮮恵方巻きです！ ｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ 向かって左側の...
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posted 2012-02-03 04:23
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birdy高松の雪が降り、凄い寒波。 家に籠ってました。 牛スジ肉1キロが冷凍庫になったので、カレーに決定！ 圧力鍋でトロトロに。(^_-)-☆ ル―はまたまた不完全燃焼の味。 何か物足りないカレーでした。 まだまだ修行がタリマセヌ。 なんで、下手になったのかなぁ。 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2012-02-03 04:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんbirdyさんより先日、この様なご質問がありました。 「この１ヶ月（１月中）に飲んだお酒の種類はいくつですか？」 今まで数えた事も無かったのですが、ブログに掲載した酒種を数えてみました。 ★日本酒 ６５種類 ★焼酎類 ４２種類 ★その他 約２０種類（ワイン、ビール、ハイボール、チューハ...
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posted 2012-02-03 03:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン台湾料理「仙草」のママさんの紹介で、足を向けたのが【紙ふうせん】さんです。 お店のある近辺は、阪神・淡路大震災の火事で大きな被害を受けた鷹取商店街があります。 お店は少し路地的な場所にありますので、知る人ぞ知ると言った感のある居酒屋さんです。 お店の壁に、雰囲気がよく出ている水彩画が飾られていました...
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posted 2012-02-02 19:40
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンなんだか最近、神戸市内で沖縄料理店が目立つ感じです 若い女性店長の 「オキナワライス」 さん、移転したばかりの 「オバァの沖縄食堂：ありんくりん」 さんをはじめ、結構目にするようになりました。 きょうのお昼ご飯も、沖縄料理のランチと、夕方からは居酒屋のお店です。 ランチは３種類ありましたが、「トンテ...
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posted 2012-02-02 19:10
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 【宇佐市】 全国に４万社余りある八幡様の総本宮の宇佐神宮が有名な宇佐市は、 緑豊かな平野と漁業が栄える豊前海に恵まれています。 【勝ちえびとは】 昔は干し海老の殻を取り除く時に 「叩き棒」 を使用し、その音がカチカチと音がする事から 「かちえび」 と言われ、 勝負事や受験等の 『勝ちえび』 ...
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posted 2012-02-02 05:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 【飛騨名物！！】 法律で禁止されている密○酒？ ついにその秘密の味わいが再現されたと巷で評判のどぶろく。 禁断の味を体験できる濃厚濃密な味わい。 飛騨美酒の 「蓬莱」 の蔵もとの酒です。 『飛騨のどぶ にごり酒』 渡辺酒造店 岐阜県飛騨市古川町 使用米：飛騨ほまれ 精白...
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posted 2012-02-02 04:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 【吉幾三の 「♪雪国」 を唄いながら飲む酒だそうです。】 元文年間（1736年）に初代平次兵衛が、近江商人として七戸で商いを始め、 安永六年に100石で酒造りをしたのが前身。 明治５年秋には、本格的に酒造りを始め、 古くは宇治川の戦いで先陣をきったことで知られる名馬「池月」を産した土地柄と、 東...
