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posted 2012-02-01 00:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん近年では専門家、蔵元の間でも評価は急上昇、今一番注目の酒です！ 雅山流は 「山は動かぬもの、川は流れるもの」 すべての物事に対して固執した考えに捉われずにという思いで命名。 近年忘れられがちである 「地酒」 の意味を改めて考えた時、「本物の地酒、人の求める酒」を、 目標に自社田で原料米（出羽燦々）...
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posted 2012-01-31 19:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン料理名に「Ｂｉｇ」とありますが、テーブルに運ばれてきたときには思わず「でかぁ～」とつぶやいてしまいました「Ｂｉｇチキンカツ定食」（７８０円）です。 店内はモダンファニチャーで統一され、フュージョン系の音楽が流れています。 ３０センチはあろうというチキンカツ、食べ応えがありました。 デミグラソースでは...
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posted 2012-01-31 19:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん蔵付きの天然乳酸菌を用いて酒母を育てる、日本古来の伝統的な製法 『山廃酛（もと）』 で醸したお酒です。 山廃ならではの爽快な酸味とつやのある深い味わいのお酒です。 燗をつけて飲んでみると、驚くほどの深みと複雑さを秘めた伸びやかさを見せてくれるとか。 （ぬる燗がおすすめ） 『群馬泉 山廃酛純米』...
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posted 2012-01-31 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 【宇宙を旅した焼酎・宇宙だよりが27日より販売開始しました。】 「宇宙だより」 は2011年5月、スペースシャトル 「エンデバー」 の最終フライトに搭載し、 国際宇宙ステーション滞在ののちに帰還した 「麹菌」 「酵母菌」 を用いて仕込んだ 「宇宙を旅した焼酎」 です。 鹿児島大学、鹿児島県...
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posted 2012-01-31 17:03
my favorite
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birdy☆野くん、ありがとう～！ チュッ♪(*´з(〃´▽｀〃)ε｀*)チュッ♪ 大きな綺麗な太刀魚、2尾、流れてきました。 ピカピカ！ （ピント、甘かった！<(_ _)>） 指3.5本くらい！ 早速、塩焼きにしました。...
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posted 2012-01-31 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん山口県の隠れた名酒として人気。 直汲みならではのチリチリ感、そして甘くフレッシュな香りには、飲んだ瞬間に 「大人のサイダー！」。 『長陽福娘 純米無ろ過生 限定直汲み』 岩崎酒造 山口県萩市 原材料：山田錦 アルコール度数：１７～１８ 精米歩合：６０％ 日本酒度：＋４ 酸度...
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posted 2012-01-31 15:10
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一一昨日渋谷でミーティング、その時の目的地の東急ホテルに向かうときに、私の好きな麺のお店が２店舗並んでいました。「博多天神」「富士そば」どちらも５００円以内でお腹いっぱいになります。 言うまでもなく本当に美味しいお店もいっぱいありますが、日本はこういうお安いわりにまともなものを食べさせてくれるお店も、...
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posted 2012-01-31 05:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『gangi 雁木 純米吟醸 活性にごり生原酒』 八百新酒造 山口県岩国市 原料米：山田錦（山口県産） 精米歩合：５０％ 日本酒度：－１２（やや甘口） アルコール：１４．５％ たいへん珍しい高級シャンパンのような日本酒です。 もちろん味もサイコーに美味しいです。 日...
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posted 2012-01-31 05:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんなんと！ 純米酒でしかも無濾過生原酒で一升瓶2,000円という低価格。 ありえない激安！ このコストパフォーマンスの高さは他に類をみません。 『開華 純米あらばしり 無濾過生原酒』 第一酒造 栃木県佐野市 原料米：栃木県産（あさひの夢） 富山県産（五百万石） 精米歩合：麹米65％・...
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posted 2012-01-31 04:01
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン開店３周年のお祝い品を、呑み仲間を代表して【ＯＢＡＢＡ】まで届けましたが、残念がらいつも通り気のきいた酒の肴はありません。 オババ ： 「隣のたこ焼きでも買ってこようか」 Ｍさん ： 「また、たこ焼きかいな」 ということで、居合わせた女性客とオババさんが、スーパーまで買い出しです。 購入してきたのは...
