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posted 2012-01-16 05:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんお腹がいっぱいになると酒のアテはこれです。 「干しホタルイカ」 軽く炙っても美味しいのですが、そのままでも甘味があります。 お酒は豊富な品揃えの中から、その日の好みのお酒を選びます。 この日は、「芋焼酎」 ロックでいただきました。 ★マヨネーズ醤油に一味を掛けて、酒に合います！...
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posted 2012-01-16 05:22
季節の匂い
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紫本日は、１９回目の結婚記念日。 よく続いたものだと感心しています。 毎年ディナーのじかんなのですが、今年は、介護日和のため、ランチになりました。 まずは、１０時～病院へ。 １３時過ぎてから少し遅めのランチへと向かいました。 以前に友人と行った「イ・ピゼリ」・・・ 昨年３月にうたたと行った時には、残念...
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posted 2012-01-16 03:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつもの 「さかなでいっぱい」 です。 この日は珍しく大振りの 「生しらさえび」 が入っていました。（画像） 大阪湾や四国あたりでよく獲れる海老です。 小振りが多く大きい物は寿司ネタに使われます。 刺身でも良かったのですが、塩焼きにしてもらいました。 これにマドンナの好きな、「ハーフ＆ハーフ」 です...
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posted 2012-01-16 00:02
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃんお正月気分がすっかり抜ける頃 そろそろ ヴァレンタインの季節です♡ ショコラの仕込みもぼちぼち始めていますが、 ここ２・３年の間でヴァレンタインでも 人気浮上中のマカロン♡ すえひろではマカロンに１０種類のチョコガナッシュを 挟んでいるので、それぞれ お楽しみいただけます。 お店まで来るのが面倒な方...
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posted 2012-01-15 21:55
my favorite
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birdyお味噌の柚子の皮を混ぜました。 香りがいい！(^_^)v 何か、緑の物があればよかったんですがね･･･ 絹さやは茶碗蒸しに使ったから･･･(^^ゞ 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2012-01-15 19:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン【なかや】さん、本来は製麺所が母体のめん処ですので、月曜から金曜のお昼時しか営業されていません。 宇治川商店街の本通りに面することなく、少し入った場所にお店を構えられていますので、知る人ぞ知るといった趣のお店ですが、店内はかなり広くゆったりとしています。 神戸地方裁判所に出向いたときに利用するのです...
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posted 2012-01-15 16:48
my favorite
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birdyいつも朝ごはんは和食のウルトラと息子。 この日は、丸亀パンツアーで買ってきたパンを食べてくれました。(^_^)v 今回は、調理パンを買わなかったので、物足りなかったようです。 元気パン工房「ごぱん」のブルーベリーとサツマイモの野生酵母のパン、とても美味しいです。 大好き！ オレンジのパンもとても美味...
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posted 2012-01-15 07:00
カイの家
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hiro 昨日、特に問題もなくセンター入試も終わり、夕方から銀座へ営業に行ってきました。講演会がんばろうっと！ さて、一見、どうということのないバリコーヒーに見えますが、じつは、これ一杯５万ルピア（だいたい５００円弱）もするカフェ・ルワッ(Cafe Luwak)というものです。アメリカでは、１ｋｇ、５００...
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posted 2012-01-15 00:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん１７５８年創業の木村酒造。 震災で崩壊を免れた旧社屋が 「酒匠館」 として一般公開されていました。（現在は休館中） ＮＨＫ連続朝ドラマ 「甘辛しゃん」 のロケにも使われた蔵です。 モンドセレクションにて、10年連続でゴールドメダルを受賞。（最高金賞も受賞済み） 【現在は廃業して、製造販売は櫻正宗に...
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posted 2012-01-14 20:49
my favorite
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birdy本当の打ちこみうどんは、麺を茹でずに、打ちたての麺をつかいます。 だから味噌仕立てのお汁がドロドロします。 わたしはそれが苦手なので、普通の茹で麺で。 野菜タップリ！ 牛蒡は絶対！あとはあるもので。 我が家は牛蒡、玉ねぎ、大根、金時人参、しめじ、こいも、お蒟蒻を。 菊菜も。 そして豚肉をタップリ！(...
