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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『かわはぎ刺身』　と　『黒霧のお湯割り』

Jan
16
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『かわはぎ刺身』　と　『黒霧の...

寒いので今日は珍しく焼酎のお湯割からです。

お湯割でしたらこれも珍しく、「黒霧島」

アテはとメニューを見ると、大好きなカワハギが。

カワハギの肝をポン酢に溶かし、一味を振ってタレを作ります。

このタレを、たっぷり刺身に付けて食べます。

白身で身が締まり、あっさりとして美味しいですね。


　　★さかなでなければ、こんな新鮮なものは食べれません。



#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-01-16 13:14 

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            量産型水野        
        
    

        
    Commented by 量産型水野    

    Posted at 2012-01-16 13:44    

    


    


    
    
	    

        
カワハギは珍味でしか食べたことが無いですね、新鮮なお刺身はどんな食感か気になるところです。キモが美味しいらしいですね

お湯割りってのもいいですね、寒い時には格別です

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    Commented by 神戸のおいさん    

    Posted at 2012-01-16 15:38    

    


    


    
    
	    

        
カワハギは食べたことはありませんか。
北海道は獲れないのでしょうか？

白身のあっさりした味です。
肝が美味しく、これと一緒に食べると最高の味です。

他には、焼いても炊いても、鍋もおいしいですね。

熱燗には最高です＾＾

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            birdy        
        
    

        
    Commented by birdy    

    Posted at 2012-01-17 05:48    

    


    


    
    
	    

        
かわはぎのお造り！
こちらでもなかなか食べられません。
肝で食べると美味しいんですよね。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    Commented by 神戸のおいさん    

    Posted at 2012-01-17 11:21    

    


    


    
    
	    

        
そうですか！　香川でもですか！

肝と一緒に食べるから良いのですね。
ふぐ刺しの代用と・・・＾＾

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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