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posted 2012-01-06 19:27
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
韓国料理のお店ですと、辛さの調整をお願いできますが、ファーストフード店では無理な注文です。 それでも、キムチチゲのおいしそうなスープを見ますと、無性に食べたくなり、「豆腐キムチチゲセット」(490円)の食券を買い求めました。 味付けは予想通り、私には物足りません。 容器が鉄鍋でなく、プラスチック製で...
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posted 2012-01-06 08:38
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
十四代シリーズで最高峰の酒です。 ネットでは1本(720ml・4合)が6万円以上。 (定価1万4千円) まだ飲んだことはありません。 (画像だけです) 「かこも」 にあります、今度いただきます。 酒造好適米 「兵庫県特A地区東条産・山田錦」 を高精白し、限界低温発酵後、 雫取り、斗瓶囲いしたものを氷...
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posted 2012-01-06 05:30
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
新潟県産米 「ゆきの精」 を精米歩合 「28%」 にまで磨き上げ、誕生させたお酒です。 真珠のように磨かれた米の姿はまるで輝く月のようです。 (得月の命名) 気品ある香味と優しい味わい。 【酒米 ゆきの精とは】 「ゆきの精」 は新潟県農業試験場で誕生した品種で、母方に越路早生、父方にコシヒカリの血...
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posted 2012-01-06 05:09
my favorite
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birdy
1/4はババショフのお誕生日です。 85歳になります。 1/4から仕事始めで、全員がそろわないから前倒しでお祝いでした。 すき焼き!(^_-)-☆ いつものお肉屋さんがお休みなので、違うお店へ。 「牛脂、いれておきますか?」というからお願いしたら・・・ 開けて\(◎o◎)/! 小さいのが2個だけ! ...
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posted 2012-01-06 04:41
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
大人気の「十四代」です。 超入手困難な山形県の地酒です。 年に一度しか飲めない、最高峰の超幻の酒です。 双虹、龍月の肩ラベルにある 「七垂二十貫」 を名前にし、秘蔵酒と同じボトルに詰めたこのお酒。 「七垂二十貫(しちたれにじっかん)」 は高木酒造の独自の酒造製法です。 【七垂二十貫とは?】 元...
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posted 2012-01-06 03:00
Slow Life & Trips
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wahootaste
フィレ豚カツ 大根とアミの煮付け 他...
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posted 2012-01-06 02:30
Slow Life & Trips
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wahootaste
懐かしい味付けの パスタ...
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posted 2012-01-05 18:00
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
お年賀でいただきました。 おいさんの大好きな、打田の京漬物です。 甘口が多い京漬物の中でここのは程よい辛さです。 この中で好きな漬物は。 「おんぶ漬」 大根に昆布とかつおを 「おんぶ」 させた京風酢づけです。 「緋の菜漬」 糠漬けの素朴な美味しさが、ひなびた味わい。 これで日本酒を飲むと旨い! ...
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posted 2012-01-05 14:59
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一
私のクリスマスプレゼントがこの DENI OVEN です。これで塩コショウした手羽を30分ほど焼くと外はカリカリ、中はしっとりの手羽焼きが完成です。おすすめです。定価は $120 だけど $70~$90 で買えるみたい。日本では買えるのかな?...
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posted 2012-01-05 07:08
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
ガンガン発酵を続けるこの日本酒は麹の甘みと、炭酸ガスの刺激が口の中で踊る野趣あふれる味わいです。 醗酵もろみが直詰めされた新酒しぼりたて、ピリピリと弾ける活きたにごり酒 炭酸ガスの爽快さ、とろ~りとした食感と米の旨味の味わいが相まって、何とも刺激的な活性にごり生原酒です。 『陸奥八仙 どぶろっく...