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posted 2009-09-07 08:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん韓国のお好み焼きを総称して、『チヂミ』 と言うがその種類は数多くある。 『パジョン』 「パ」＝ネギ ネギのお好み焼き、烏賊や牡蠣や海老等が入っている。 『ノクトゥピンデトク』『ノクトゥチョン』 緑豆のお好み焼き 薄味醤油に付けて食べる、昼ごはんやおやつにいい。 どちらも １３０００ウォ...
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posted 2009-09-07 00:58
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birdy息子一家が食べに来ました。 「お造りが食べたい」とメール。 カンパチかまの塩焼きの予定が変更でした。 美味しいコロッケを持ってきてくれて、賑やかな晩御飯になりました。(^_-)-☆ ＊お造り…鯵、真鯛、やりイカ ＊カンパチかまの塩焼き ＊筑前煮 ＊元祖まんじゅうコロッケ コロ家 のコロッケ＊たばこや...
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posted 2009-09-06 22:07
四季織々〜景望綴
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keimiじりじりと暑い日中が続きます。 残暑の続く九州では・・・ ひんやりお蕎麦の花御膳です。 蕎麦汁には、あま汁とから汁があって選べます。 わたしはあま汁にしました。 よくばりさんには、天麩羅も炊き込みご飯も・・・ＫＵＭＡさんから笑われそうですが・・・。 お腹がいっぱいになって・・・本日のデザートは必要あ...
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posted 2009-09-06 20:29
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一ワシントン州では和牛（ＷＡ牛）で神戸牛（Ｋｏｂｅ Ｂｅｅｆ）を食べることができるのです。これはスーパーで見たパッケージ。 ４５０ｇで＄２５と言う価格、米国ではかなり高い価格です。ちなみにビーフジャーキーを家で作るときにＣＯＳＴＣＯで買うお肉は４５０ｇで＄２．５０です。これから考えると値段の高さがわか...
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posted 2009-09-06 19:41
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birdy【ジューシーな肉がジャガイモに包まれて…。おまんじゅうの構造をした新感覚コロッケ。ほおばると、外はさっくり、ふんわりした食感のジャガイモ！ ふた口目には、中心部のたっぷりお肉の香りが口のなかいっぱいに広がる。北海道産ジャガイモと国産上豚ミンチを使用】 昨夜の晩御飯に、息子たちが買ってきてくれました。...
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posted 2009-09-06 15:36
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birdy「とん蝶」ってご存知ですか？ 大阪の御菓子司 絹笠 のです。 スキーに行く時や、小腹が空いたときによく買いました。 大阪のデパートや地下街の店舗で売っているのですが、当然ながらコチラではみかけません。 大阪から帰ってきたババショフが買ってきてくれました。 a daughter-in-lawが食べたこ...
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posted 2009-09-05 14:40
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birdyちょっと小ぶりだから迷ったんですが、香川産の鱧がありました。 もう鱧のシーズンは終わるからなぁ。 ウルトラと二人だから、2匹、買いました。 照り焼き、ちょっと硬くなりすぎた！ もっとソフトにするコツは何でしょうか？ 湯びきの梅肉は、手を抜いて裏ごしせず、包丁で刻んで潰しただけ。みりんと混ぜて…でも美...
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posted 2009-09-05 08:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん牛肉と脛の骨を一晩煮込んで作るスープ 『ソルロンタン』 タン＝スープ 白濁スープは一見濃厚そうだが、臭いも無くあっさりしています。 コラーゲンたっぷりなので、女性に好評です。 塩と胡椒で自分好みの味付けをします。 牛肉と素麺が具として入っていて、韓国の人はこれにご飯を入れて食べます。 酒を飲...
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posted 2009-09-05 06:56
日々是勉学
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らっち出張で東京に来た友人と食事 六本木ヒルズからブラブラ散策しながら店を探し 麻布十番の「豚（とん）とんびょうし」 と言う焼き肉屋さんに決定 満席だったので 席が空くまでしばらく待たせてもらいました チーフ格の店員さんは 頭の回転が速いユニークな方でした 写真は豚肉のしゃぶしゃぶと言うメニューです しゃ...
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posted 2009-09-05 05:28
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birdyHP に画像を投稿すると、天ぷら3000円分をゲットできるお店です。 以前、天使ちゃんに教えてもらって投稿 したことがあります。 天使ちゃんの写真が来月も載るそうです。 今日、ウルトラが帰りに買ってきてくれました。 お店の写真も撮ってきて… ＊＊＊画像、大きくなります＊＊＊...
