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posted 2019-10-03 17:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン１９６９年（昭和４４年）に誕生した世界初の缶コーヒー「ＵＣＣミルクコーヒー」が今年で誕生５０周年を迎え、７月には歴代のパッケージデザインを復活させた 「ＵＣＣ ミルクコーヒー 復刻デザイン缶」 が１０月１日（火）の「コーヒーの日」より発売されています。 そんな「ＵＣＣミルクコーヒー」と、京都銘菓...
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posted 2019-10-02 23:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「レアチーズケーキ」でした。（３）回目の登場になりますが、今までの （１） ・ （２） は、片ぬきの形でしたが、今回はケーキらしく下にビスケット生地（ラスク）が敷かれています。 今回の「レアチーズケーキ」は、レモン風味がよく効いていて、口どけを最大限に高めるためレモンの酸に...
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posted 2019-09-28 23:30
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、前回の 「マリーナ」 と同じ「ボンジュール」（兵庫県たつの市揖保川町黍田２８ー１）さんの「マドレーヌ」「２４０円）です。 洋菓子店の定番と言ってよい焼き菓子の「マドレーヌ」ですが、「モロゾフ」 をはじめ 「プールミシュ」 ・ 「銀座コージーコーナー」 や 「アンリ・シャルパ...
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posted 2019-09-26 23:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、１９７７年（昭和５２年）創業、オーナーシェフ＜山本修三＞さんの「ボンジュール」（兵庫県たつの市揖保川町黍田２８ー１）の「マリーナ」「１００円）です。 直径６センチばかりの円形で、柔らかいカステラ生地に「バタークリーム」を挟んでいます。 口当たりもよく、ほんのりと甘み...
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posted 2019-09-24 23:29
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、ブランドとしては「ＨＵＧＯ＆ＶＩＣＴＯＲ（ユーゴ＆ヴィクトール）」ですが、個別包装には、販売者として「マッシュホールディングス」（東京都千代田区麹町）となっていました。 「ケイクフリュイ」と聞きなれない焼き菓子名ですが、ドライフルーツのシロップ漬けにブランディを効か...
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posted 2019-09-22 23:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「ムーミン」のオフィシャルショップ「ムーミン ショップ」から気になる秋冬新商品として、「キャラクター相関図クッキー～ムーミン童話～」（１２００円・税別）が販売されています。「ムーミン」の原作から３５ものキャラクターがクッキーにプリントされており、食べるのがもったいないような楽しいクッキーです。 「ム...
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posted 2019-09-20 13:49
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日の＜グーグルロゴ＞は、「プレッツエルを称えて」です。「プレッツェル」は、ドイツ発祥の焼き菓子。独特な結び目の形に作られています。「プレッツェル」の起源ははっきりわかっていません。一般的な説では、「プレッツェル」はブレーツェル 、あるいはブレーツェ と呼ばれている南ドイツ（バーデン地方）の焼き菓子...
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posted 2019-09-14 23:35
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、１９４５年創業、兵庫県加古川市尾上町に本社を置く菓子メーカーである 「ハマダコンフェクト」の「ＣＡ２００カルシウムウエハース」です。洋菓子と呼ぶよりは、栄養補助食品の部類でしょうか。 その名の通り、ウエハース１枚に牛乳瓶約１本分の「カルシウム」２００ｍｇが配合されて...
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posted 2019-09-11 23:29
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「抹茶ムース」 を用いた「抹茶ムースケーキ」です。 薄いパイ生地の上に、甘く仕上げられた粒餡と一緒に重ねられています。苦みのある「抹茶」とよく合う牛乳プリンでおおわれ、小豆の粒餡の甘みとよく合っていて、冷やされ口当たりもよく、おいしくいただきました。...
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posted 2019-09-09 23:29
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ファルコン本日のお茶菓子は、一度登場 （２４０） しています「レアチーズケーキ」です。 前回は、「ラズベリーソース」がかけられていましたが、今回は「ストロベリージャム」と「生クリーム」のトッピングでした。 スイーツ全般に言えますが、「レアチーズケーキ」作りには下準備が大切です。ヨーグルトの水切り。材料を常温に...
