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posted 2008-05-22 13:41
LAN-PRO
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KUMA
昨日は四川料理を、いただきました。 日本人にとって中国語の漢字は諸刃の剣です。 特に台湾では意味は簡単に理解出来ますが、読むのは大変です。 四川は「すーちょわん」と発音しないといけません、「しせん」では「???」なんです。 さらに地名が不正確な発音のまま、日本に定着している場合も多く、苦労します。 ...
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40代半ばにして、ようやく心から 美味しいと思うようになってきた朴葉寿司 子供の頃、親父の実家、岐阜の白川町で 川風が涼しいところで叔母さんが作ってくれた朴葉寿司をほうばって以来、何十年か、たった 今、やっぱり美味しいと再認識! 朴葉の香りに包まれて箸で具をつつき 酢飯と一緒に口へ運ぶ至福のときを感...
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昨日はいよいよ恒例の朴葉寿司作りの会? と相成った。で余計な講釈は置いといて 昨日の風になびいていた葉たちは初夏の 香りをたっぷりとくれました...
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posted 2008-05-21 16:15
LAN-PRO
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KUMA
ホテルの朝食です 中国本土のほうが味付けが濃厚です...
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posted 2008-05-20 05:33
my favorite
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birdy
風変わりな名前のお店です。 ランチが880円! 一日20食限定だそうです。 とても美味しかったです。 これはお値打ち品!(^_-)-☆ お薦めです。家庭料理ですが。 お店の人の感じもいいし、明るいし… 「ギャラリー」とあるけど、それはご愛嬌で。 手作り風の、今風の和風小物やトールペインティングの小物...
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posted 2008-05-19 06:45
エンジェルライフ:高松
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天使
今日のランチです。 これで 880円は 絶対 安い!!!!! 詳しい 説明は birdy様にお願いします! カフェギャラリー とんがりハット(C)Komachi香川県さぬき市長尾西1122-6営業時間:8...
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まだまだ夏野菜がいっぱいとは いきませんが、ナスが柔らかくなって きました。っていうか元気なナスがでてきました。 冷やした翡翠ナスもいいけど、ビールやお酒にも、もちろんご飯にバッチリ合って美味しい ナスの肉味噌炒めです。ごま油の香りを効かせた夏の定番です! お昼には ナス肉定食ね!ってご注文の声が聞...
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夜のおまかせ大皿料理¥3000〜、女性向けに こんな前菜をお出ししてます スモークサーモンで五色野菜を巻いた ピンチョス、少し焼いて香ばしいバケットに クリームチーズと生ハムとトマト、それにワカサギの マリネ 前菜にしてはちょっと重いけど。どっかりサラダ なんか出すのも流行んないよねえーーー...
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男子バスケットボール部の同窓会だあ!と 中学校の先生からご予約いただき これは何かボリューミーな料理を 思い、マグロの頭か?うーんやっぱ鶏だ。って ことで久しぶりに焼いてみた 230度?のオーブンで40分、さらに 照りを付けつつ20分 ようやくいい感じになった 何度焼いても難しいけど カナダに住んで...
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posted 2008-05-17 14:39
my favorite
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birdy
11日、広島ゴルフ遠征1、 2 から帰ってきて、晩御飯は近くの「紋」へ。 ババショフは先日のファションショー の反省会とやらでeat out. そこで二人だけの晩御飯です。 讃岐の郷土料理「鰆の押し寿司」が美味しかったです。(^_-)-☆ 讃岐の寿司飯は甘いんですが、もうすっかりそれに慣れてしま...