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posted 2010-02-11 20:12
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本来はこのお店、ラーメン専門店なのです。 ラーメンと合わせて、１１時の開店から夜の８時まで、価格４５０円のランチ定食（５種類）を提供しています。 前回は、「とんかつ定食」を注文いたしましたが、ハムカツかと見間違うほどの薄さでした。 値段からすると、無理からぬことだと思います。 今回は薄く切るのは難し...
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posted 2010-02-11 13:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん時々行きたくなるお店です。（分かる人には分かる店です） ご夫婦で営んでいます、忙しくなると娘さんが手伝います。 お酒も、料理もメチャ安い！ 日替わり料理がお楽しみ！ 常連さんでいつも満席！ お昼の３時から開いてます！ 椅子もありますが基本は立ち呑み、年配者と女性は椅子ＯＫです！ 【この日はお母さん...
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posted 2010-02-11 07:53
みどりの風
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エメラルド毎月10日は、 tokara の日。 雨にもマケズ、風邪にもマケズ、行ってきました。 写真上から、椿もち、未開紅、鶯もちです。 お煎茶と一緒にいただきました。 いつもながら、とっても繊細で美味しかったです。 日本人に生まれて良かった〜！...
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posted 2010-02-11 03:12
LAN-PRO
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KUMA写真は恭福庵こと吉若さんのBloguru 昨年1月11日の彼のBloguruに私の家での事が書いてあります。 彼に我が家流の湯豆腐を出したのですが、ずいぶん気に入って美味しそうに食べ、レシピを聞かれた事を思い出しました。 我が家の湯豆腐は普通のスーパーで売っている木綿豆腐です、決して高級品ではありま...
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posted 2010-02-11 03:10
エンジェルライフ：高松
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天使 今日の ランチです。 彩り鮮やかな重箱に入った “ベネッセミュージアム棟内にある 日本料理 一扇” の “旬彩弁当” 外は雨で 寒かったけど レストランは 落ち着いた雰囲気で ゆっくりお食事もできて 美味しかったよ〜〜〜〜！“お料理” ...
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posted 2010-02-10 22:10
ギター余話
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Toshiaki Nomura昨日は一日どんより･･･。 霧雨が絶え間なく降っていました。 夜半から雪に変わって、 こちらで5センチの積雪があるとか･･･。 いまの段階ではわかりませんが、 目覚めると白い世界に変ってるかもそれないですね･･･。 セニョーラ恵美子先生のお料理研究会の作品である、 チョコレートをいただきました。 今...
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posted 2010-02-10 21:17
LAN-PRO
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KUMAザワークラフトを作ってみました・・・ わが社の有能なスタッフMaikはドイツ人で、食い物には人一倍うるさいのです。 以前、私がザワークラフトの作り方を聞いたところ、なんだかとても難しいレシピでした。 早い話キャベツの酢漬けなのですが、意外に手強いシロモノで、何度も失敗しましたが、あれこれ試行錯誤しな...
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posted 2010-02-10 19:38
カイの家
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hiro 次男が、家庭科の授業でカレーうどんを作るらしく、予習をしてくる様にと学校から指導があり、今日のお昼はカレーうどん。只今台所で奮闘中。うちの奥さんは横でご指導。ということで、せっかくだから待っている私は撮影してブログにアップ。 ところで、ブラジルへ行くガムラン仲間が今日出発するということで、携帯に...
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posted 2010-02-10 19:32
LAN-PRO
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KUMA名古屋は朝から雨、気温は9℃ 炊き込みご飯が丁度無くなったので、仕込みました。 相変わらずのご飯ですが 白米三合（480g） 乾燥椎茸（中6枚） 鶏もも肉片足の半分 油揚げ（二枚） 冷凍干しえび（一掴み） 椎茸は冷水で戻し、石付きを除いて、細かく刻んでおきます。 もも肉も同様に小指の先大に刻みます。...
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posted 2010-02-10 17:02
四季織々〜景望綴
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keimiこうのとりの大きなシュークリーム(直径約８cm) はじめて食べたのは、子どもが赤ちゃんの時でしたのでもう１５年くらい前です。 久しぶりにお土産にいただきした。 いつものアールグレイでいただきました。...
