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posted 2019-03-03 01:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン寿司チェーン「かっぱ寿司」は「ガトーショコラ」（３２４円）を、３月４日から数量限定で発売します。 「パティスリー デリーモ」のシェフショコラティエ、＜江口和明＞氏監修したこだわりチョコスイーツとのこと。江口シェフがブレンドした「デリーモ ピュアノワール」というチョコレートを使用。さらに、２種のチョコ...
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posted 2019-03-01 22:32
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ファルコン本日で剝きましたデイケアでいただいたお茶菓子は、「いちごゼリー」でした。 「ゼリー」として、＜ゼラチン＞か＜寒天＞で固められているはずですが、食べての違いは、分かりませんでした。 ほんのりと「いちご」風味と淡い色合いがしていましたが、Ａ：「いちご」の本物の果汁が使用されている。 Ｂ：「イチゴパウダー...
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posted 2019-02-28 03:32
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ファルコン４７都道府県のご当地バウムクーヘンが集まる「第４回バウムクーヘン博覧会」が２月２８日より３月６日までの１０時～２０時（最終日は１８時閉場）にて、そごう神戸店本館９階催会場で開催されています。 ２０１６年３月、「ユーハイム」と「そごう神戸店」の食品担当者が「食べるだけでなく、遊んで学んで体験できるバウ...
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posted 2019-02-26 16:02
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ファルコン瓦せんべいで知られる亀井堂総本店（神戸市中央区）は２７日、「淡路島なるとオレンジ」を使ったバターサンドを発売します。昨年から展開する生菓子ブランドの第２弾。今秋には、神戸市のイチジクを使った商品も発売する予定です。 新ブランドは「神戸元町バターサンドＴＯＮＯＷＡ（とのわ）」。阪神・淡路大震災で閉鎖し...
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posted 2019-02-25 22:32
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「ガトーショコラ」です。 以前（１７６） 「ブラウニー」 をいただいたときに、「チョコレートケーキ」という大枠の中に、「ブラウニー」と「ガトーショコラ」があると記述していますが、味わい的には同じ感じで、形状的に判断するしかないように思える「チョコレートケーキ」の世界です。 ...
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posted 2019-02-19 22:22
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、１９５６年（昭和３１年）１２月に別府市で創業している「菊家」（本社：大分県由布市挾間町）の２０１８年世界モンドセレクション・１６年連続最高金賞受賞 している大分の南蛮銘菓「ドン・フランシスコ」です。 ヨーロッパ産アーモンドペーストを使ったクレームダマンドの生地と自家製ジャム...
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posted 2019-02-18 00:32
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ファルコンローソンはナチュラルローソン、ローソンストア１００を除く全国で「スイーツ甲子園 晩柑ロールケーキ」（２１０円・税込）を、２月１９日に発売します。 高校生のパティシエＮｏ，１を決める、総合刃物メーカー「貝印」が主催するスイーツづくりのアイディアと腕前を競うコンテスト「貝印 スイーツ甲子園」から実現した...
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posted 2019-02-17 22:48
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「ブラウニー」としました。チョコレート主体のスイーツなのですが、三角形のスポンジ生地の 「チョコレートケーキ」 ではないと分かるのですが、「ガトーショコラ」と「ブラウニー」の区別で悩みました。 「ガトーショコラ」はフランス語が語源で、広くチョコレートケーキの意味があるようで...
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posted 2019-02-13 22:32
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ファルコン本日、デイケアにていただいたお茶菓子は、「バレンタインデー」 ということもあるのでしょうか、「チョコレートケーキ」でした。 地元神戸には、１９９２年に聖バレンタイン殉教の地イタリア・テルニ市から神戸市に「愛の像」（神戸布引ハーブ園設置）が送られており、その理由は、神戸が日本のバレンタインデー発祥の地...
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posted 2019-02-12 22:33
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ファルコン本日のお茶菓子は、前回の（１７１） 「ドンケルチョコクッキー」 に続き、同じ「ツマガリ」の１２種類あるクッキーの４種類目として、「バタークッキー」です。 名称通り、またパッケージの袋にかかれている通り、特性オリジナルバターの風味が感じ取れる味わいで、おいしくいただきました。...
