「スイーツ甲子園 晩柑ロールケーキ」＠ローソン
Feb
18
＜ 「スイーツ甲子園 晩柑ロールケーキ」（画像：ローソン） ＞
高校生のパティシエＮｏ，１を決める、総合刃物メーカー「貝印」が主催するスイーツづくりのアイディアと腕前を競うコンテスト「貝印 スイーツ甲子園」から実現した商品です。２０１８年９月１６日に行われた第１１回大会の決勝戦で優勝した熊本県熊本市の「慶誠高等学校」のレシピを商品化したとのこと。
パッケージは、生徒さんたちが考えたデザインに熊本県のマスコットキャラクター「くまモン」も顔出ししています。
熊本県産の＜晩柑果汁＞と＜ピール＞を入れた甘酸っぱいジュレを、サワーミルククリームを使ったロールケーキの上にのせたという仕立て。生地にはちみつを入れ、しっとり香ばしく仕上げたとのこと。
優勝したのは、普通科パティシエコースの高校３年生３名で構成されたチーム「ｅｄｕｃａｔｅ（エデュケイト）」。高校生たちの地元愛がつまった、夢あふれるロールケーキだと思います。
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