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posted 2018-10-07 23:36
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子は、タカチホ（長野県長野市）の信州銘菓「りんごのささやき」です。 ＜ふじりんご＞の果汁と＜栗はちみつ＞を練り込み焼き上げた細長い薄焼きのりんごクッキーにりんごチョコとホワイトチョコを重ね合わせた仕様です。 香ばしいクッキーと果汁をふくんだチョコレートが重なり合い、さわやかな風味とコクの...
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posted 2018-09-24 23:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子は、「ストロベリームース」です。以前には 「チョコレートムース」 がありましたが、８片の同じ金型で作られたようです。 ＜苺＞の味付けは、「ストロベリーパウダー」なのか「ストロベリーピューレ」を使用しているのかはわかりません。 どちらにしても１年を通じて甘酸っぱい＜苺＞の味が楽しめるのは...
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posted 2018-09-23 03:38
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンローソンは９月２５日、「ルビーチョコレート」を使用した「Ｕｃｈｉ Ｃａｆｅ プレミアム ルビーチョコレートのロールケーキ」（３５０円・税込）を、コンビニ初として発売します。 カカオ豆由来の天然（無着色、ケーキには一部着色料が含まれる）のルビー色が特長のルビーチョコレートを使ったロールケーキ。 スポン...
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posted 2018-09-21 23:32
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は（ココア）味のクリームが詰められた「クレープ」です。 「クレープ」は、パンケーキの一種で、フランス北西部のブルターニュが発祥の料理。元になったのは、そば粉で作った薄いパンケーキのガレットという料理です。 ブルターニュ地方は土地がやせていて気候も冷涼であるため、小麦の栽培が困難...
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posted 2018-09-19 23:39
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は「グレープゼリー」でした。 使用されている果汁は「巨峰」のようです。「巨峰」は、両親が「石原早生」☓「センテニアル」で、１９４５年（昭和２０年）に発表された大粒の黒ぶどうです。民間育種家の＜大井上康＞氏によって１９３７年（昭和１２年）から育成され、１９４２年（昭和１７年）に静...
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posted 2018-09-15 06:39
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ファルコン洋菓子大手のモロゾフ（神戸市東灘区）は、午後９時から３時間だけ同社オンラインショップで購入できる「みみずく洋菓子店」の第２弾商品を発売しています。今年１月の開設以来、販売は好調で、オンラインショップの会員も計画以上に増加。さらなる顧客増を狙います。 新製品は「ヴァン・デュ・ショコラ」（５個入り１６２...
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posted 2018-09-14 04:34
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ファルコン焼きたてチーズタルト専門店ＰＡＢＬＯ（パブロ）と、京都・宇治茶の老舗「北川半兵衛商店」がコラボレーション。京都のパブロ八坂神社前店に、ポップアップストア「北川半兵衛 ｂｙ ＰＡＢＬＯ」（京都府京都市東山区祇園町北側３００番地ビル）が９月１５日から９月２４日までオープンします。 「北川半兵衛」監修の宇...
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posted 2018-09-07 23:38
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ファルコンヘソプロダクション は関西の土産店舗のバラエティショップ各店（一部の店舗をのぞく）にて、大阪限定商品「どこでもドラえもん チョコクリームインクッキー（大阪）」（７００円・税別）を、９月上旬に発売しています。 これは、ドラえもんの顔のかたちをした可愛いチョコインクッキー。ボックスには、大阪城とドラえも...
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posted 2018-09-05 23:36
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ファルコンミルフィーユとは、フランス発祥の菓子の一種として歴史のある菓子であり、形状や製法も様々なものがありますが、現代では３枚のフィユタージュまたはパート・フィユテと呼ばれるパイ生地にクリームをはさみ、表面に粉砂糖がまぶされたもの、あるいは糖衣がけされているものが基本とされています。 今回いただいた「ミルフ...
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posted 2018-09-04 23:35
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ファルコン前回いただいた （１０４）「甲山大師道」 のクッキーと同じ、西宮市甲陽園に本店がある「ツマガリ」の「デリスクッキー」です。 ツマガリのオリジナル醗酵バターをしようした生地に、ドイツで作られたダーククーベルチュール（チョコレート）を混ぜ込んだクッキーです。 一袋に、傘ね合すように２枚入っていました。 ...
