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群馬のこんにゃく。

Apr
16
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一味違うこんにゃくでした。... 一味違うこんにゃくでした。
群馬県のお土産に生こんにゃくをいただきました。
こんにゃくと一口に言ってもなかなか奥が深いですね。
ゆで方一つでもいろいろあって、
ゆで加減に気を付けないと固くなってしまうそうです。
同じこんにゃくでもこんにゃく粉から作るこんにゃくと、
コンニャクイモから作るこんにゃくだと、
かなりの違いがあるそうです。
スーパーでこんにゃくを見たら、
こんにゃく粉かどうか確認してもいいかも・・・、
というトリビアでした。

#お土産 #こんにゃく
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dote
Commented by dote
Posted at 2018-04-16 23:38 
そうですね、同じコンニャクなのに造り手で味がものすごく違いますから
私の好みはブログ仲間のおしょうさんの造るコンニャク刺しが絶品だと思います

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2018-05-04 17:44 
こんにゃくというとひとくくりにしか考えてなかったのですが、
なかなか奥の深い食品なんですね。
いろいろな作り方のルートがあるようです。

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