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終列車の旅

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ゆっくりしてってね！

牡蠣の煎り出し

Dec
13
thread
牡蠣の煎り出し

　
　
ちゃちゃっとクッキングでやってたのを早速^^
生食用の牡蠣を塩水で洗い、水気を取って片栗粉をまぶして揚げる。
沸いた鰹ダシに、みりん・薄口・濃口醤油を入れ煮立たせる。
器に揚げた牡蠣をのせ、ダシをかけ大根おろしを。
美味かった、これはきっとリピートするな^^
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-12-13 07:47 
いきなり美味しそうです。
リピートとは…。
よほど美味しかったんですね。

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2013-12-14 06:24 
もともと牡蠣は好きなんで＾＾

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-12-13 14:54 
美味しそう、試してみようかな

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2013-12-14 06:25 
だしは、鰹だし汁３００ccにみりん５０cc薄口・濃口２５ccずつ。
 本レシピでは大根おろしにゆずの皮のみじん切りを混ぜるとあります＾＾

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