くどき上手な亀仙人！

May

画像のドラゴンボールの　「亀仙人」　ではありません。

山形の銘酒、｢くどき上手」　の　「亀仙人」　です。

幻の酒米と言われる、｢亀の尾」　を100％使用して醸しています。

　　『くどき上手亀仙人　純米大吟醸』　　亀の井酒造（株）　　山形県東田川郡羽黒町
　　　　　　　　　　　使用米：秋田県大潟村産亀の尾（100％使用）　　精米率：４５％　　使用酵母：小川・山形KA
　　　　　　　　　　　日本酒度：＋１．０　　酸度：１．３　　アミノ酸：０．９　　変則二段仕込　　アルコール度：17～18度

奥深い味わいと軽い甘さを出すために、変則二段仕込みの少しリスクの高い仕込み配合。

【食前・食中どちらでも楽しめ、料理に負けず、邪魔をせず、料理を引き立てます。】

　　　　★この酒で、クジラのスジの煮物とおでんを頂きましたきました。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-05-27 13:21

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