淡竹（ハチク）を食べて阪神 破竹の勢いに？
May
31
京都にお住まいの友人から、「淡竹（ハチク）」 を頂きました。
京都府で採れた朝取りのハチクです。
この時期が一番美味しい旬の時期、大分の田舎でもよく食べました。
タケノコの種類の中ではハチクが一番好きです。
皮は、おいさんが剥きました、香りが良く、色がきれい。
料理はマドンナにバトンタッチです。 （料理の仕上がりの画像許可は出ませんでした）
ハチクは灰汁は少ないのですが、茹でて灰汁取りしたのを、フライパンでバター炒めです。
調味料はニンニク醤油、胡椒と一味唐辛子で味を調えます、他の具材は入れませんシンプルイズベストです。
新鮮なハチクだけにとても美味しかったです、 Yさんありがとう、ご馳走さんでした。
★ハチクを食べて、 阪神これから破竹の勢いです・・・。
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SETSUKO 
チァーリー・マサ 
Toshiaki Nomura 
MR職人 
岩魚太郎 
さち 
関 翔平 
尾中 泰（ひろし） 
アメリカ在住ライター／猪股るー 
sunukolyn
Posted at 2011-05-31 06:36
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