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  • 奥さんが新聞を巻く 『新聞紙シリーズ 長珍』
  • By 神戸のおいさん At 2011-06-13 09:22
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  • By 神戸のおいさん At 2011-06-13 09:24

奥さんが新聞を巻く 『新聞紙シリーズ 長珍』

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奥さんが新聞を巻く 『新聞紙シ...

愛知県の銘酒です。

新聞紙シリーズの第二段。

  『長珍 純米大吟醸40 無濾過生』  長珍酒造(株)  愛知県津島市本町3-62
                原料米:麹・掛 兵庫産山田錦全量  精米歩合:40%  酵母:9号
                酸度:1.75   粕歩合:45.6

正統派9号の張りのある香りと切れ味がある、後口はさすがの旨さ!

大吟醸らしい高級感が印象的です。

新聞巻きは社長の奥さんが一本一本、真心を込めて巻いていきます。


【香りはバニラのような、含むと生酒らしいラムネの含み香、磨き抜かれた見事なバランス、最大限に旨みを主張。】

   ★酒が大吟醸、それに負けない肴、「北海道産バフンウニ」 で。



#グルメ #バー #レストラン

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