神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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奥さんが新聞を巻く　『新聞紙シリーズ　長珍』
By 神戸のおいさん At 2011-06-13 09:22
By 神戸のおいさん At 2011-06-13 09:23
By 神戸のおいさん At 2011-06-13 09:24

奥さんが新聞を巻く　『新聞紙シリーズ　長珍』

Jun

愛知県の銘酒です。

新聞紙シリーズの第二段。

　　『長珍　純米大吟醸４０　無濾過生』　　長珍酒造（株）　　愛知県津島市本町３－６２
　　　　　　　　　　　　　　　　原料米：麹・掛　兵庫産山田錦全量　　精米歩合：４０％　　酵母：９号
　　　　　　　　　　　　　　　　酸度：１．７５　　　粕歩合：４５．６

正統派９号の張りのある香りと切れ味がある、後口はさすがの旨さ！

大吟醸らしい高級感が印象的です。

新聞巻きは社長の奥さんが一本一本、真心を込めて巻いていきます。

【香りはバニラのような、含むと生酒らしいラムネの含み香、磨き抜かれた見事なバランス、最大限に旨みを主張。】

　　　★酒が大吟醸、それに負けない肴、「北海道産バフンウニ」　で。

#グルメ #バー #レストラン