宮城県石巻の被災蔵 『墨廼江』

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宮城県石巻の被災蔵　『墨廼江』
By 神戸のおいさん At 2011-08-08 12:20
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By 神戸のおいさん At 2011-08-08 12:22
By 神戸のおいさん At 2011-08-08 12:22
応援したいですね＾＾... By しゅう At 2011-08-08 16:37
東北の酒があれば必ず... By 神戸のおいさん At 2011-08-08 16:48
美味しそうですね、お... By 量産型水野 At 2011-08-08 16:48
是非とも一度試しに飲... By 神戸のおいさん At 2011-08-08 17:03
量産型水野氏を囲む会... By Mt.zaki At 2011-08-09 02:26
PROOFさんからの... By 神戸のおいさん At 2011-08-09 04:33

宮城県石巻の被災蔵　『墨廼江』

Aug

東日本大震災で被災された蔵です。

津波により酒蔵が冠水、発酵中の醪タンクが何本かダメに、製品もたくさん割れたそうです。

「われわれは、酒造りしかない、何としてでも来季の酒を造る！」　沢口康紀社長、社員を前に宣言！

　　『墨廼江（すみのえ）　春陽　特別純米』　　墨廼江酒造（株）　　宮城県石巻市千石町８－４３
　　　　　　　　　　　　　　　　　原料米：五百万石　　精米歩合：６０％　　日本酒度：＋４　　酸度：１．５
　　　　　　　　　　　　　　　　　使用酵母：宮城酵母　　アルコール度数：１５～１６％　　杜氏：伊東亮一（南部杜氏）

この蔵は、「軟水」　を使用しています。

【おだやかな香りと上品なふくらみがあり、お米の旨みとともにバランスのいい酒です。】

　　　　★かこもに来ました　「平貝の炙り焼き」　と一緒に食中酒として。（画像）

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-08 12:20

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-08 12:22

Commented by しゅう
Posted at 2011-08-08 16:37

応援したいですね＾＾

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-08 16:48

東北の酒があれば必ず飲むようにしています。

それが少しでも応援になれば＾＾

Commented by 量産型水野
Posted at 2011-08-08 16:48

美味しそうですね、お酒を造る人っていろんなプライドを持っていて歪みない伝統の作り方を守っている凄いことですよね日本酒とかって。米酒はもう全然飲んでいません

日本酒あまり飲まないでビールとウイスキーばっかりです

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-08 17:03

是非とも一度試しに飲んでみてください。

最近の日本酒は若い男女にも人気のある、美味しい酒がたくさん出ています。
それは、酒を造る人が若くなり、２０代の杜氏、蔵人が増えました。
大学で醸造学を学び、いろんな蔵で経験を積み、
自ら酒を飲み多くの人たちと交流を図り情報交換をします。
以前には無かった事が、蔵元では起こっています。

料理を選ばず、　食中酒として料理を邪魔せず飲める酒もありますよ。
９月にお会いできたら、美味しいお酒を紹介しますよ＾＾
是非ともお時間を作ってください。

Commented by Mt.zaki
Posted at 2011-08-09 02:26

量産型水野氏を囲む会 
http://jp.bloguru.com/furyou/118227/2011-08-09
やります。
途中からでも是非ご参加を！

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-09 04:33

PROOFさんからの途中参加になると思います。
当日、甲子園雨で試合中止を望みますが・・・＾＾

当日は宜しくお願いします＾＾

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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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