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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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焼酎シリーズ⑪ 100%純芋 『純芋 34度』

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焼酎シリーズ⑪ 100%純芋 ...

黄麹仕込みの、さつま芋100%の芋焼酎です。

仕込みの難しい、黄麹を使用、普通は白麹か黒麹です。

本来、芋焼酎は芋と米麹を使用して造りますが、米の代わりに芋を使用した芋麹を使い100%芋で仕込んだ焼酎です。

  『純芋』  国分酒造協業組合  鹿児島県霧島市国分川原1750

原料芋は黄金千貫、芋麹(黄麹)、アルコール度は34度。

一年熟成し無濾過、無調整、加水せずにそのまま蔵出しされた、半年に一度出荷の限定品。

さつま芋が純粋に味わえるピュアな芋焼酎です。

「蔓無源氏」 「がらるっど(芋)」 「たまがっど(麦)」 の焼酎でも有名な蔵です。

   
  ★芋の香りがよく、芋の甘みと旨味が際立つ、度数の高さを感じさせないまろやかさ、「さすが!」の一言です。




 
#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
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Posted at 2011-08-13 01:52


    

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