神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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• 焼酎シリーズ⑪　１００％純芋　『純芋 34度』
• By 神戸のおいさん At 2011-08-13 01:52
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焼酎シリーズ⑪　１００％純芋　『純芋 34度』

Aug

13

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黄麹仕込みの、さつま芋１００％の芋焼酎です。

仕込みの難しい、黄麹を使用、普通は白麹か黒麹です。

本来、芋焼酎は芋と米麹を使用して造りますが、米の代わりに芋を使用した芋麹を使い１００％芋で仕込んだ焼酎です。

　　『純芋』　　国分酒造協業組合　　鹿児島県霧島市国分川原１７５０

原料芋は黄金千貫、芋麹（黄麹）、アルコール度は３４度。

一年熟成し無濾過、無調整、加水せずにそのまま蔵出しされた、半年に一度出荷の限定品。

さつま芋が純粋に味わえるピュアな芋焼酎です。

「蔓無源氏」　「がらるっど（芋）」　「たまがっど（麦）」　の焼酎でも有名な蔵です。

　　　
　　★芋の香りがよく、芋の甘みと旨味が際立つ、度数の高さを感じさせないまろやかさ、「さすが！」の一言です。