まほろばの里 高畠の地酒 『米鶴』 画像⑬

まほろばの里　高畠の地酒　『米鶴』　画像⑬

Aug

山形県高畠のまほろばの蔵、酒どころ山形県で300年の歴史の蔵です。

　【米鶴　大吟醸　袋採り巨匠】　　山田錦（３５％）　　酒度＋２　　酸度１．２　　アミノ酸０．９　　AL16度
　　　　　　　　　★大吟醸の醪を木綿の袋で吊って絞った雫酒、果実の香りのすっきり滑らかな味わい。

　【米鶴　米の力　純米酒】　　亀の尾（６０％）　　酒度＋２　　酸度１．３　　アミノ酸１．１　　AL15度
　　　　　　　　　★幻の名品種「亀の尾」は山形県庄内町で生まれた幻の酒米です、これを使用した旨味のある酒。

　【米鶴　米の力　純米酒】　　亀酔（６０％）　　酒度＋２　　酸度１．３　　アミノ酸１．１　　AL15度
　　　　　　　　　★「亀酔」は幻の米　「亀の尾」　から変異種を開発育成した米鶴独自の酒米、柔らかな旨味のある酒。

　　　『米鶴酒造（株）』　　山形県東賜群高畠町二井宿１０７６

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-23 21:56

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-23 21:57

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-23 23:25

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Commented by しゅう
Posted at 2011-08-24 15:33

３００年！

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-25 10:36

米鶴酒造、元禄年間の創業。
江戸時代は米沢藩御用酒屋として栄えたようです。

現在の企業で３００年も続けられる会社があるでしょうか？＾＾

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