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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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もう新酒が出ました!岩国の銘酒 『獺祭』

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もう新酒が出ました!岩国の銘酒...

まだ10月初旬なのに 「新酒」 が出ました。

この時期 「ひやおろし」 と 「新酒」 の飲み比べが楽しめます。

  『獺祭 純米大吟醸 しぼりたて生』  旭酒造  山口県岩国市

純米大吟醸48 寒造早槽(かんつくりはやぶね)

山田錦50%精白をベースに、同じく39%精白の山田錦を使った純米大吟醸を8対2でブレンドしてる。

純米大吟醸50%の絞りたての爽やかさに、磨き3割9分の華やかさを加味した純米大吟醸の絞りたてです。


【獺祭(だつさい)とは?】
  正岡子規の別称(正岡子規の居を「獺祭書屋」と号したことから)
   ★詩文を作るときに、多くの参考書を広げ散らかすこと。

      ★芳香かがあり、実に旨い酒です。



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-10-06 06:01


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-10-06 06:01


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-10-06 06:01


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-10-06 06:02


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-06 06:20

今夜の英会話で、神戸オフ会の話をしましたよ。
うまく「立ち飲み」と「角打ち」の説明ができたと思うんですが・・・

「ひやおろし」の説明はうまくできなかったです。
「まだ新米がとれてないのになんで?」と聞かれて困りました。
「新酒」は今年のお米で作ったお酒なんですね?

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-10-06 16:06

英会話でですか! 素晴らしい!

「ひやおろし」 の方が説明は簡単だと思うのですが・・・

「新酒」 はその年に採れた新米を使って醸すのが基本です。
まれに古米を使う場合もあります。
以前にくず米(カビ混入の事故古米)を使用して酒を醸造した蔵がありましたね。
熊本の「美少年」です、この蔵はその後どうなったのか・・・?

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量産型水野
Commented by 量産型水野
Posted at 2011-10-06 06:54

相変わらず楽しんでいますね、こちらからも楽しさが伝わってきます。日本酒は旅行に行って以来飲んでないですね、爺ちゃんと安い市販の酒は飲みましたけど何か違うんだよなぁ・・・

またビールとウイスキー生活になっちゃいました

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-10-06 16:11

いつもコメント有り難うございます^^

相変わらず飲んでます^^

日本酒は同じ酒でも、体調、気分、雰囲気、料理等で味が変わります。
安い酒であっても美味しく飲めます、美味しい酒を飲んでくださいね^^

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