もう新酒が出ました！岩国の銘酒 『獺祭』

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もう新酒が出ました！岩国の銘酒　『獺祭』
By 神戸のおいさん At 2011-10-06 06:01
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By 神戸のおいさん At 2011-10-06 06:02
今夜の英会話で、神戸... By birdy At 2011-10-06 06:20
英会話でですか！　素... By 神戸のおいさん At 2011-10-06 16:06
相変わらず楽しんでい... By 量産型水野 At 2011-10-06 06:54
いつもコメント有り難... By 神戸のおいさん At 2011-10-06 16:11

もう新酒が出ました！岩国の銘酒　『獺祭』

Oct

まだ10月初旬なのに　「新酒」　が出ました。

この時期　「ひやおろし」　と　「新酒」　の飲み比べが楽しめます。

　　『獺祭　純米大吟醸　しぼりたて生』　　旭酒造　　山口県岩国市

純米大吟醸48　寒造早槽（かんつくりはやぶね）

山田錦50％精白をベースに、同じく39％精白の山田錦を使った純米大吟醸を8対2でブレンドしてる。

純米大吟醸50％の絞りたての爽やかさに、磨き3割9分の華やかさを加味した純米大吟醸の絞りたてです。

【獺祭（だつさい）とは？】
　　正岡子規の別称（正岡子規の居を「獺祭書屋」と号したことから）
　　　★詩文を作るときに、多くの参考書を広げ散らかすこと。

　　　　　　★芳香かがあり、実に旨い酒です。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-10-06 06:01

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-10-06 06:02

Commented by birdy
Posted at 2011-10-06 06:20

今夜の英会話で、神戸オフ会の話をしましたよ。
うまく「立ち飲み」と「角打ち」の説明ができたと思うんですが･･･

「ひやおろし」の説明はうまくできなかったです。
「まだ新米がとれてないのになんで?」と聞かれて困りました。
「新酒」は今年のお米で作ったお酒なんですね？

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-10-06 16:06

英会話でですか！　素晴らしい！

「ひやおろし」　の方が説明は簡単だと思うのですが・・・

「新酒」　はその年に採れた新米を使って醸すのが基本です。
まれに古米を使う場合もあります。
以前にくず米（カビ混入の事故古米）を使用して酒を醸造した蔵がありましたね。
熊本の「美少年」です、この蔵はその後どうなったのか・・・？

Commented by 量産型水野
Posted at 2011-10-06 06:54

相変わらず楽しんでいますね、こちらからも楽しさが伝わってきます。日本酒は旅行に行って以来飲んでないですね、爺ちゃんと安い市販の酒は飲みましたけど何か違うんだよなぁ・・・

またビールとウイスキー生活になっちゃいました

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-10-06 16:11

いつもコメント有り難うございます＾＾

相変わらず飲んでます＾＾

日本酒は同じ酒でも、体調、気分、雰囲気、料理等で味が変わります。
安い酒であっても美味しく飲めます、美味しい酒を飲んでくださいね＾＾

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