これも高知の酒 『久礼（くれ）』

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これも高知の酒　　『久礼（くれ）』
By 神戸のおいさん At 2012-03-13 02:52
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『新仔の釜揚げ』　い... By 神戸のおいさん At 2012-03-13 02:53
By 神戸のおいさん At 2012-03-13 03:58
さすが酒消費量トップ... By ペガサス At 2012-03-13 04:46
高知県は日本酒文化圏... By 神戸のおいさん At 2012-03-14 11:51

これも高知の酒　　『久礼（くれ）』

Mar

　　
　　『久礼　純米吟醸　槽口直詰　無濾過生原酒』　　西岡酒造　　高知県高岡郡中土佐町

使用米：吟の夢　　精米歩合：50％　　酸度：1.7　　日本酒度：+5　　　酵母：自家培養酵母　　杜氏：河野幸良(土佐杜氏)

江戸時代中期の天明元年（1781年）に創業し、現在９代目に至っている220余年の歴史を持つ蔵元です。

精米歩合が５０％、大吟醸に近い品質です。
　
酒米「吟の夢」は、「山田錦」　「ヒノヒカリ」　の掛け合わせで作られた高知県初の酒米。

旨味と吟譲らしさをフレッシュに感じる荒走りのみを瓶詰め。

もぎたてのバナナを思わせるキメ細かい香りと程よい酸味が印象的です。

口に含むと、爽快で滑らかな味わいが一杯に広がり、程よい酸がアクセントとなり、美味さを演出。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-03-13 02:52

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-03-13 02:53

『新仔の釜揚げ』　いまが旬の味です。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-03-13 03:58

Commented by ペガサス
Posted at 2012-03-13 04:46

さすが酒消費量トップの高知県。色んな酒が有りますね。高知安芸の「美丈夫の薄にごり」酒を時々飲んでます。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-03-14 11:51

高知県は日本酒文化圏ですね。
焼酎も造っているようですが、飲まれるのは日本酒のようです。

良い蔵、良い酒も多いですね。

『美丈夫』　は最近飲む機会がありません。
薄にごりの酒が最近増えました。

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