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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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大分のスタートは 『石鯛』 から

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大分のスタートは 『石鯛』 か...

石鯛は春に産卵する鯛の仲間、桜鯛と言われるこの時期が一番美味しい。

シマダイとも呼ばれ小さいときはサンバソウといい、イシガキダイとは同属。

天然の石鯛は身が締まり、白身で程よい脂と甘味があり、いくら食べても食べ空きません。

わさび醤油も良いのですが、ポン酢(かぼす酢)で食す方が酒に合います。

もちろん、薄造りにしていただきました。


 ★見事な薄造りです。 さすが! 「赤ダルマ」 です。


     「赤ダルマ・都町本店」  大分市都町4丁目3-22  097-533-9800


#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-17 17:56


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-17 17:57

天然の石鯛を捌いたばかりの片身です。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-17 17:58


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-17 17:58


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-17 18:50


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-17 18:50


    

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まつざか
Commented by まつざか
Posted at 2012-04-18 18:46

無事お帰りになられたようでなによりです。

六千円にたまげましたが、うまそうですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-19 13:00

無事に帰り着きました^^
大分ではお付き合いありがとうございました。

毎日、毎晩よく呑みました。

6月8日に大分に帰ります。
またお会いしましょう、このお店にお連れしますよ^^

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