長浜ラーメン 麺通人(大分)
Apr
20
大分には博多ラーメンや熊本ラーメンの様な、独自の地ラーメンはありません。
九州系の豚骨白濁ラーメンの元祖と言われる、久留米ラーメン 『三九』 の流れをくみます。
この店はその久留米ラーメン系統の大分において、堂々と 「長浜ラーメン」 の看板を上げている。
長浜ラーメンに代表される博多ラーメンも、久留米ラーメンの流れをくむ豚骨パイタン細麺タイプ。
『長浜ラーメン 麺通人』 大分市大洲浜1-9-6 097-553-0300
ちょっと硬めの細麺、あっさりの豚骨スープ、チャーシュー・ネギ・スリゴマのバランスがいい。
長浜ラーメンの定番、キムチ高菜と刻み紅生姜が自由にトッピングできる。
★紅生姜は最後の方で入れる方がいい。 (紅生姜でスープの味が変わります)
Posted at 2012-04-19 18:16
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Posted at 2012-04-19 18:17
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Posted at 2012-04-20 12:25
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Posted at 2012-04-23 11:55
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